Unsere Vorfahren liebten, analysierten und begriffen die Natur. Sie nutzten das Wissen, das sie hatten, um ihre Umwelt zu gestalten und zu pflegen. Sie entdeckten auch die heilenden Eigenschaften von Gemüse und Pflanzen und nutzten sie für ihre Gesundheitsprobleme. Diese Geheimnisse haben bis zum heutigen Tag überlebt. In diesem Artikel geht es um die heilenden Eigenschaften verschiedener Gemüsesorten und darum, wie man sie zur Behandlung verschiedener Krankheiten einsetzen kann.
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- Rhabarber ist reich an organischen Säuren, Vitaminen und Mineralsalzen. Er kann zur Förderung der Verdauung, zur Verbesserung des Stoffwechsels und der Blutzusammensetzung sowie zur Behandlung von Verstopfung eingesetzt werden. Ein Rhabarberblütenextrakt in Ethanol wird zur Stärkung der Haare und zur Pflege der Haut verwendet.
- Salatblätter sind reich an Karotin, Vitaminen, organischen Säuren, Kohlenhydraten, Eiweiß und Mineralien. Sie regulieren den Wasserhaushalt des Körpers, unterstützen den Stuhlgang und helfen bei Verstopfung. Der Verzehr von Salat stärkt auch das Nervensystem, senkt den Blutdruck und hilft bei Gastritis und anderen Geschwüren. Der Verzehr dieses Gemüses kann helfen, den Cholesterinspiegel im Körper zu senken.
- Die Phytonzide in der Zwiebel können Keime zerstören und die Sekretion von Tränen erleichtern. Das Gemüse ist reich an Vitaminen (C, B, und PP), Zuckern, Glykosiden und anderen biologisch aktiven Substanzen. Frühlingszwiebeln sind reich an Vitamin C und Karotin. Sie können auch zur Behandlung von Anämie, chronischer Mandelentzündung und akuten Erkrankungen der oberen Atemwege wie Anämie und Angina verwendet werden. Sie kann auch zur Vorbeugung von Grippe und anderen Herzkrankheiten, Arteriosklerose und essentiellem Bluthochdruck verwendet werden. Die Zwiebel versorgt den Körper mit Vitaminen, stärkt den Organismus und regt den Appetit an. Die Abkochung von Zwiebelschalen kann als Mundspülung zur Behandlung von Stomatitis und als Gurgelmittel verwendet werden. Sie kann zur Behandlung von Haarproblemen und als Kompresse für Wunden verwendet werden.
- Tomaten enthalten Kohlenhydrate, Karotin und verschiedene Vitamine (einschließlich Vitamin P und C) sowie organische Säuren und Mineralien. Sie können zur Entschlackung des Körpers verwendet werden. Sie können zur Steigerung des Stoffwechsels und zur Vorbeugung von Gicht verwendet werden.
- Das in der Topinamburknolle enthaltene Insulin kann Zucker und Stärke ersetzen. Sie sollte von Diabetikern verwendet werden. Die Knolle enthält auch Eiweiß, Vitamine und viele andere Mineralstoffe wie Silizium, Kalium und Magnesium. Sie kann zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verwendet werden. Es hat sich gezeigt, dass sie das Immunsystem stärkt und die Verdauung verbessert.