Подаграта е форма на артрит, която причинява болка и подуване на ставите. Подаграта може да бъде причинена от определени храни, затова е важно да внимавате какво ядете. Подаграта може да се лекува с лекарства и здравословна диета. Подаграта се причинява, когато нивото на пикочна киселина (или урат) в кръвта ви се повиши до високи стойности. Уратът е нормален, безвреден отпадъчен продукт, който се образува при разграждането на пурините от организма. Бъбреците ви произвеждат две трети от урината ви. Храносмилателната ви система произвежда другата една трета.
Пурини
Пурините се срещат в организма по естествен път, но могат да бъдат открити и в някои храни и някои видове алкохол. Подсладените със захар безалкохолни напитки с високо съдържание на фруктоза могат да повишат пикочната киселина. Някои храни могат да "нарушат баланса" и да повишат пикочните ви киселини над нормалното. Особено консумацията на много сърце, херинга и сардини, екстракти от мая или миди може да повиши нивото на пикочната ви киселина. Нормалната балансирана диета не би трябвало да оказва влияние върху нивото на пикочната киселина.
При нормален метаболизъм пикочната киселина се образува в организма под формата на уриказа. Този ензимен секрет е храносмилателен ензим от бъбреците, който разгражда пурините от храната. В патологичния стадий обаче количеството на пикочната киселина се увеличава поради намаляване на нивата на уриказа. Това се случва, тъй като бъбреците не успяват да елиминират тази пикочна киселина чрез урината. Получава се хиперурикемия (насищане на кръвта с пикочна киселина).
Ниво на пикочна киселина
Повишените нива на пикочните киселини в кръвта могат да доведат до образуване на остри, подобни на иглички кристали от мононатриев урат в близост до ставите. Подаграта е по-често срещана при хора с родители подагрици. Подаграта е пет пъти по-често срещана в Обединеното кралство, отколкото в Съединените щати. Някои лекарства могат да блокират усвояването на пикочната киселина от организма. Това може да доведе до натрупване на кристали на пикочната киселина, които след това могат да предизвикат пристъп на подагра.
Пристъпите на подагра могат да бъдат предизвикани от алкохол и някои храни. Подаграта може да бъде причинена и от инсулт, сърдечен удар или операция. Твърде много пикочна киселина може да причини подагра. Твърде голямото количество пикочна киселина в кръвта обикновено не е опасно. Хората с високи нива на пикочна киселина в кръвта рядко получават подагра. Ако обаче нивата на пикочна киселина в кръвта са твърде високи, това може да доведе до образуване на твърди кристали в ставите. Излишъкът от пикочна киселина може да причини подагра. Увеличеното производство на пикочни киселини и невъзможността за изчистване на пикочните киселини от организма могат да причинят прекомерно количество пикочна киселина.