Милиони хора вече включват череши в здравословното си хранене поради високите нива на хранителна стойност на черешите. Тръпчивите череши, известни още като вишни, могат да се консумират под много форми, включително сок, замразени, изсушени или замразени. Много вишни могат да се използват и в готварството и в конфитюри. Дивите череши могат да се консумират и в прясно състояние. Сокът от вишни е изключително вкусен и не съдържа мазнини, холестерол или натрий. Това са все основни здравословни проблеми, които могат да бъдат свързани с диети като затлъстяване и сърдечни заболявания.
Череши
Една порция череши осигурява 12% от препоръчителния прием на въглехидрати, което ги прави чудесен източник на здравословна енергия. Те съдържат и 16% от препоръчителното дневно количество витамин С. Има по-малки количества витамин А и калций, както и микрочастици и разнообразни витамини и минерали. Известно е, че черешите съдържат високи нива на антиоксиданти и антоцианини. Това има редица ползи за здравето. Антоцианините са тези, които придават на черешите характерния им червен цвят.
Те са сравнявани с ибупрофен или аспирин заради силното си противовъзпалително действие. Изследванията показват, че черешите под формата на сок са много ефективни за намаляване на възпалението и дискомфорта след тежки физически упражнения. Антоцианините, открити в черешите, могат да имат положителен ефект върху управлението на диабета и неговите симптоми.
Имайте предвид
Проучвания върху мишки показват, че черешите могат да увеличат производството на инсулин наполовина, което предполага, че черешите могат да бъдат полезни за превенция на тип 2. Изследванията на ползите за здравето от вишните показват, че те са богати и на други фенолни антиоксидантни химикали, като галова киселина и р-кумарова киселина, кемпферол и кверцетин. Доказано е, че тези съединения са ефективни в борбата с рака.
Изследванията показват, че черешите са свързани с по-ниска честота на рак на дебелото черво и други видове рак на червата. Нивото на бета-каротин в черешите е по-високо от това в боровинките и ягодите. Симптомите на подагра могат да бъдат намалени чрез консумация на череши, особено на черния сорт.
Страдащите от подагра
Страдащите от подагра и артрит често забелязват значително намаляване на симптомите си след прием на обогатена с череши диета. В черешите се съдържа и мелатонин, който помага за регулиране на естествения режим на съня. Консумацията на череши като част от здравословна диета може да помогне за облекчаване на симптомите на джетлаг и да насърчи ефективни цикли на сън. Това може да помогне за предотвратяване на дългосрочни здравословни проблеми.
Последните изследвания показват, че хранителните качества на черешите и ползите за здравето на сърцето могат да бъдат свързани. Обогатената с череши диета може значително да намали телесното тегло и телесните мазнини, особено нездравословните "коремни мазнини". Тя също така намалява рисковите фактори на холестерола и възпалението, които са свързани със сърдечните заболявания. На Запад затлъстяването е силно свързано със сърдечните заболявания. Увеличаването на приема на череши в храната може да бъде ключът към намаляване на броя на сърдечните заболявания сред възрастното население. Нашият уебсайт съдържа богата информация за любителите на череши, включително информация за ползите от тях за здравето, както и друга полезна информация. Ще намерите дори някои специални рецепти.