Когато ви диагностицират подагра, едно от първите предупреждения, които може да ви даде лекарят, е да внимавате за храни с високо съдържание на пикочни киселини, известни като пурини. Когато пурините се метаболизират, те могат да доведат до образуване на пикочна киселина. Прекомерните нива на пикочни киселини могат да доведат до образуване на пикочни кристали в ставите. Това може да влоши състоянието Ви и да увеличи броя на болезнените пристъпи. Може да ви бъде даден списък с храни, които могат да предизвикат подагра и които могат да влошат състоянието ви.
Релеф
Въпреки че списъкът трябва да ви облекчи, има някои нови идеи за храните, които имат по-високи нива на пурини. Вече можете да ядете храни с високо съдържание на пурини, които преди това са били в списъка "НЕ яжте". Храните с високо съдържание на пурини трябва да се избягват, ако попадат в категорията на месото. Съществуват няколко изключения от това правило. Най-добре е да избягвате всякакъв вид органна тъкан, тъй като тя може да предизвика пристъп на подагра. Избягвайте ракообразни и всякакъв вид органна тъкан. Червеното месо, дивечът и мазното месо трябва да се избягват. Въпреки това, малко количество от тях може да се толерира.
Когато става въпрос за справяне с пристъпите на подагра, пурините са само една част от уравнението. Пурините се съдържат в много храни, които някога са били смятани за толкова вредни, колкото месото от органи и червените меса. Последните изследвания обаче показват, че те могат да бъдат здравословна част от диетата на страдащите от подагра. През 2004 г. New England Journal Of Medicine публикува резултати, според които зеленчуците с високо съдържание на пурини нямат същия ефект върху страдащите от подагра, както месото и морските дарове.
Страдащите от подагра
Страдащите от подагра могат да намерят облекчение на състоянието си, като консумират нискомаслени млечни продукти. Проучванията, които изследват въздействието на високите нива на пурини върху храните, разкриват, че зеленчуците с по-високи нива на пурини не са толкова ефективни за предотвратяване на пристъпите на подагра. Това е така, защото те не се обработват по същия начин като месото и морските дарове. Проучванията също така показват, че пикочната киселина може да се повиши чрез консумация на месо, месо от органи, морски дарове и други храни.
Това може да увеличи риска от пристъп на подагра. Пристъпите на подагра могат да се увеличат и при консумация на малки количества млечни продукти. Страдащите от подагра вече имат преразгледани препоръки за храните. Пациентите с подагра или тези, които са по-склонни да я развият поради фамилна анамнеза или други фактори, все още трябва да избягват червено месо, хляб с мая и морски дарове. Препоръчва се също така да ограничат приема на алкохол, червено месо, хляб с мая и месо от органи. Тези храни все още са мощни храни, които са с високо съдържание на пурини и могат да предизвикат повишаване на пикочната киселина.
Заключение
Много от зеленчуците с високо съдържание на пурини, като спанак, грах и гъби, които някога са били смятани за опасни, сега са безопасни за консумация. Тези зеленчуци и млечни продукти всъщност могат да помогнат на страдащите от подагра в стремежа им към по-добро здраве.