在之前的文章中，我引用了一些研究实例，显示维生素C可以降低尿酸水平（UA）。这是所有痛风治疗方法的目标，无论是药品还是自然疗法。男性的目标尿酸水平是6mg/dL，女性略低。这是主要由尿酸构成的MSU晶体能够溶解并被清除的最低水平。不能保证在这个尿酸水平上会发生这种情况。根据最新的研究，每天500毫克的维生素C可以使尿酸减少约10%。虽然这不太可能使UA水平降到目标值以下，但它是有帮助的。
补充营养
作为一种膳食补充剂，你可以很容易地购买到这一数量的维生素C。毫无疑问，维生素C是世界上最知名和最广泛的维生素。它也是最实惠的维生素之一。维生素C也是阿特金斯饮食法的创始人罗伯特-阿特金斯博士建议的。尿酸是体内的一种主要抗氧化剂，而抗氧化剂可以减少自由基。自由基的产生是导致过量尿酸产生的原因。因此，给你的身体更多的抗氧化剂，以减少产生过量尿酸的需要。
这不是嘌呤理论。需要注意的是，并非所有痛风患者都有过量的尿酸，但大多数人都有。如果你有痛风，减少尿酸是很重要的。维生素最好从天然来源获得。这意味着新鲜食物。
维生素C
每天至少摄入500毫克的维生素C有多容易？把下面的清单加在一起，就可以得到每天500毫克。来源数字来自USDA（美国农业部），国家营养素数据库SR20版。除注明外，食用量为1杯；仅限生食（豌豆除外）；添加维生素C的食物免谈；不考虑任何其他品种、国家或地区的原产地；生产完成时的气候和其他变量；数字四舍五入为整数。如果你愿意，这就是全貌。
维生素C的数量以毫克为单位，请注意，马铃薯非常受欢迎。一个202克大小的烤土豆：19毫克。水果中的维生素C含量，如果一个完整的或其他水果是食用量：1个木瓜，70毫克，1个红辣椒65毫克；以及1个橙子的汁43毫克；100克酸橙29毫克。这里有一些惊奇。很难为每一个读到这篇文章的人总结出日常饮食。喝大量的橙汁是每天获得500毫克的最简单和最快的方法。
请记住
这些水果和蔬菜是每天获得500毫克的好方法。由于浆果含有类黄酮和花青素，是痛风患者的好食物。这些抗氧化剂能促进一般健康，这对痛风患者非常重要。痛风患者应谨慎对待草莓。瑞典植物学家卡尔-林奈（1707-1778）说，只吃草莓的饮食治愈了他的痛风。林奈是一位植物学家，由于他把维生素C和痛风联系在一起，因此增加了重量。
他对草莓的了解可能比他意识到的多得多。你不应该只吃草莓。这是一种崩溃式的饮食，可能会导致痛风，使其恶化。痛风患者应该考虑将草莓作为痛风饮食计划的一个选择。它们富含花青素（最主要的是花青素）和维生素C，这种组合是治愈林奈痛风的原因。痛风不能仅靠维生素C来治愈。它可以是有帮助的，特别是与低嘌呤饮食和其他自然疗法相结合治疗痛风。