欧洲提供药用卷心菜叶来治疗急性炎症。为了减轻痛苦，将切碎的卷心菜放在卷心菜叶中。它还可以用来缓解哺乳期妇女充血的痛苦。卷心菜可用于治疗便秘、百日咳和潮热。它被用来提取其汁液，压碎叶子并制成软膏或煎剂。膏药被用来治疗烧伤、割伤、烫伤。它的消炎特性有助于减轻牙痛、烧伤的疼痛。
卷心菜
卷心菜膏贴在喉咙上可缓解扁桃体炎和咽喉炎。您可以将卷心菜叶的中肋掰开并熨烫，然后使用这种膏药。新鲜果汁可用作利尿剂和尿道杀菌剂。它们还可用于减少水肿、减少或消除肾结石、关节炎和痛风。用卷心菜汁漱口可用于治疗喉咙痛。也可与热水混合，对眼睛疲劳更有效。卷心菜富含铁和叶绿素，被广泛用于治疗贫血。它还可用于增加哺乳期母亲的乳汁分泌。
俄罗斯传统医学使用卷心菜汁与盐混合来刺激消化和缓解慢性便秘。卷心菜是一种生长良好的蔬菜作物，在世界各地广泛种植，源自西欧。卷心菜的栽培始于200年前。在种植之前，它就被用作一种药材。
用途
卷心菜在现代的主要用途是烹饪。它是一种二年生或多年生植物，茎宽大，叶灰绿色，开四瓣花。它的顶芽在第一年内完全膨大。这个芽形成常见的卷心菜头。神话传说卷心菜是由Lycurgus的眼泪创造的。他看到凡人喝酒喝到酩酊大醉，非常焦虑，于是拔掉了所有的葡萄藤，为从他的眼泪中生长出来的卷心菜腾出了空间。随着时间的推移，葡萄藤又长了出来，但希腊人、罗马人和其他人都认为卷心菜是抵御酒精蒸汽的最佳食物。
他们甚至会吃几片叶子来准备大型宴会，在这种宴会上，礼仪要求主人为所有客人斟满杯子。卷心菜主要有三种：红卷心菜、绿卷心菜和萨瓦卷心菜。绿卷心菜有多种颜色，从淡绿色到深绿色。红卷心菜的叶子呈深紫色或紫色带白色叶脉。红卷心菜和绿卷心菜的叶片质地光滑。
注意事项
Savoy卷心菜的叶片皱褶较多，呈黄绿色。
- 提高细胞的解毒和清洁能力。卷心菜等十字花科植物中的植物营养素具有显著功效。这些基因可提高解毒酶的产量。
- 促进消化系统健康。
- 改善女性健康。吲哚-3-咔比醇（I3C）已被证明可提高雌激素的解毒能力，降低乳腺癌的发病率。
- 治疗消化性溃疡。高含量的谷氨酰胺是一种氨基酸，是胃或小肠细胞的首选燃料。这可能是卷心菜汁能有效治疗溃疡的原因。
- 预防老年痴呆症。红甘蓝中含有丰富的多酚类物质，也被称为抗氧化剂，可以保护脑细胞免受淀粉样β蛋白的破坏。
- 对心血管有益。