肥胖可能是由饮食中过多的脂肪引起的。这是许多严重疾病的一个风险因素。膳食脂肪是身体的能量来源，有助于调节许多身体功能，如血压、心跳和血液凝固。虽然我们的身体需要一定量的脂肪来正常运作，但过多的脂肪会导致健康问题。低脂肪饮食是最好的。这可以确保我们的身体获得适量的脂肪，并减少我们出现健康问题的风险。这些是一些常见的疾病，可能是由饮食中过多的脂肪引起的。高血压和高胆固醇会导致肥胖，这会增加你患心脏病的风险。
肥胖症
超重的人更有可能患心脏病。超重会增加你患II型糖尿病的风险。胰岛素抵抗是肥胖的结果。II型糖尿病是由胰岛素抵抗引起的。肥胖会增加你的臀部和手部患骨关节炎的可能性。痛风也会因肥胖而增加。这两种疾病都会引起关节的疼痛和不适，也会抑制运动。肥胖可以增加你患某些类型癌症的风险，如结肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌和肾癌。胆固醇水平升高可能是由于体内脂肪太多造成的。
胆囊疾病可能是由于从肝脏到胆囊的胆固醇分泌量增加造成的。胆结石主要是由胆固醇构成的。胆囊疾病在高胆固醇人群中更常见。肥胖的人更有可能患上脂肪肝。这是一种脂肪沉积对肝脏组织造成损害的情况。这种疾病可能没有任何症状，但在被发现时可能已经造成严重的肝脏损害。这种疾病也可能出现在高胆固醇和糖尿病患者身上。
睡眠呼吸暂停
肥胖是导致睡眠呼吸暂停的一个常见原因。这种情况导致睡眠时呼吸停止和开始。这种情况导致人们在夜间更经常地醒来。睡眠不足的人在白天会感到疲惫和不舒服。根据一些报告，极度肥胖的人更有可能患上抑郁症。超重的人往往感到孤独和寂寞，这可能导致抑郁症等心理疾病。脂肪可以是饱和的或不饱和的。饱和脂肪会导致心脏病，并提高低密度胆固醇（LDL）水平。黄油、全脂牛奶、奶油、奶酪、蛋黄以及牛肉、猪肉和羊肉的脂肪部分都是饱和脂肪的来源。
一些植物脂肪，如棕榈树、棕榈犬和椰子也是饱和的。单不饱和和多不饱和的不饱和脂肪是可以的。低密度脂蛋白胆固醇水平不受单不饱和和多不饱和油的影响。单不饱和脂肪存在于鳄梨、花生和橄榄油，以及菜籽和花生酱中。植物油如葵花籽油、向日葵、玉米和芝麻油可以包含多不饱和油。身体需要一定的量才能正常运作。我们不应该摄入超过身体需要的脂肪。肥胖可能是由饮食中过多的脂肪引起的。这可能导致严重的健康问题。为了避免肥胖和减少患严重疾病的风险，重要的是吃低脂肪饮食。重要的是要意识到可能对我们的身体造成伤害的脂肪类型以及它们所在的食物。这将使我们能够减少摄入量并保持健康的体重。
饮食促进健康
历史上有许多影响数百万人的流行病。但是，以前从未出现过有如此简单的解决方案的情况。尽管现在是2010年，人们仍然有健康问题，主要是由于不良的饮食习惯造成的。现在，不良的饮食习惯和肥胖与一系列的健康问题有关。长期以来，酒精一直被看作是通往更严重的成瘾的通道。根据美国医学协会的说法，肥胖是当今对公共安全的最大威胁。更健康的饮食可以帮助你避免心脏病、糖尿病、高血压、癌症、睡眠呼吸暂停和哮喘，以及其他健康问题，如癌症。最大的问题是不知道哪些食物对我们的健康有害。我们可能认为自己喝的是健怡百事可乐，或者在咖啡里放了低脂的Coffeemate，但我们往往没有阅读细小的文字，没有看到其中隐藏的危险。
- 氢化橄榄和反式脂肪：反式脂肪酸是由氢化作用产生的非自然脂肪酸。这些反式脂肪对你的身体是有毒的。你的肝脏认为它们是有毒废物。这可能导致心脏疾病，并与糖尿病有关。
- 高纤维素玉米糖浆--自从20世纪80年代广泛引入HFCS以来，北美的肥胖率正在上升。肥胖与许多健康问题有关，包括心脏疾病和各种形式的癌症。HFCS被摄入后会直接进入你的肝脏，成为脂肪。与其他碳水化合物不同，HFCS不会导致你的胰腺或胰岛产生胰岛素。相反，它充当了大脑的饥饿刺激信号。我们最终陷入一个恶性循环，吃下的食物立即被储存为脂肪，而且永远没有饱腹感。
- 盐：摄入过多的盐会导致水潴留。这将导致体重增加，并增加心脏泵送全身血液的压力。高盐饮食会导致高血压，最终导致心脏病。
- 在标签上要看什么？有多少毫克的钠。不建议你每天摄入超过2400毫克。现在是时候站出来应对规模和数量都在增长的肥胖流行病了。超过三分之二的人由于食物选择不当或过度消费而超重。问题是，如果你不知道你做错了什么，你就无法解决你的问题。