Američané stále častěji vyhledávají přírodní a tradiční homeopatické léky na artritidu, dnu a další bolesti kloubů a svalů. Možná je však jednodušší a ekonomičtější přidat do svého amerického jídelníčku několik oblíbených potravin. Zde je seznam protizánětlivých potravin, které jsou dobré pro vaše zdraví. 1 - Ryby Ryby, zejména studenovodní ryby, jako je losos, pstruh a tuňák, jsou bohaté na protizánětlivě působící omega-3 mastné kyseliny. Četné studie prokázaly, že rybí tuk (nebo ryby) mohou snižovat zánět. Je otázkou diskuse, zda je vhodné volit ryby volně žijící nebo chované na farmách.
Správná strava
Volně žijící ryby jsou díky své stravě a množství pohybu často výživnější a mají nižší obsah tuku než ryby chované na farmách. Volně žijící ryby mají v průměru 20% méně bílkovin a 20% více tuku než ryby chované na farmách. Volně žijící ryby konzumují malé ryby, krevety a červený krill, z nichž se v jejich mase nachází vysoké množství omega-3 EFA. Jsou také chovány ve volném výběhu a mají dostatek pohybu, což snižuje obsah tuku. Pelety z rybí moučky jsou vyrobeny z rybích granulí. Obvykle se vyrábí ze sardelí a malých ryb.
Tato rybí moučka neobsahuje tolik omega-3 jako volně žijící zdroje. Většina ryb chovaných na farmách dostává spolu s krmivem barvivo, které má napodobit sytě červenou barvu volně žijících ryb, zejména lososa. Rybí farmy mají malé, stísněné síťové výběhy nebo ohrady, které jsou příliš malé na to, aby umožnily správnou distribuci antibiotik. To se dělá proto, aby se zabránilo parazitům a nemocem. Jak u volně žijících, tak u chovaných ryb byl zjištěn vysoký obsah rtuti. Je to způsobeno kontaminací vodních toků rtutí, zatímco ryby chované na farmách ji mohou mít z kontaminace potravy rtutí. Rtuť v rybách se nejčastěji nachází v kůži. Nejezte kůži žádných ryb.
Vezměte na vědomí
- Extra panenský olivový olej je vynikajícím zdrojem olejových kyselin a působí protizánětlivě. Olivový olej může také snižovat hladinu cukru v krvi tím, že zlepšuje funkci inzulínu. Olivový olej má nízký kouřový bod, takže není vhodný ke smažení. Je však skvělý pro zdravější způsoby vaření, jako je smažení a dušení. Olivový olej je lepší než oleje a ztužené oleje, které mají vysoký obsah nezdravých transmastných kyselin.
- Mandle a vlašské ořechy, kešu a mnoho dalších ořechů jsou bohaté na kyseliny olejové, omega-3 mastné kyseliny, vlákninu, bílkoviny a další zdravé fytochemikálie. Některé ořechy mohou mít vysoký obsah tuku, proto dbejte na to, abyste je jedli s mírou.
- Hrozny Vědci se domnívají, že hrozny obsahují velké množství flavonoidů, které mají protizánětlivé účinky. Podle Medical News Today "nyní vědci z Johns Hopkins University School of Medicine zjistili, že práškové hrozny snižují bolest a zánět v modelu artritidy u potkanů. Chemickou injekci podávali zaníceným kolenům. Pití vína může, jak Evropané vědí, snižovat zánět.
- Třešně, zejména višně, jsou bohaté na antioxidanty. Jsou bohaté na antokyany, které patří mezi nejsilnější antioxidanty. Díky tomu mají třešně sytě červenou barvu. Výzkumníci ze Zemědělské výzkumné služby (ARS) spolu se svými univerzitními kolegy zjistili, že třešně mohou snižovat bolest a zánět a také snižovat riziko vzniku dalších zánětlivých onemocnění, jako je rakovina a kardiovaskulární choroby.
- Zelený čaj, nefermentovaný čaj, je bohatý na flavonoidy známé jako "katechiny". Katechiny, které jsou silnými antioxidanty, se při zpracování a fermentaci jiných čajů ničí. Zelený čaj má přibližně 27% katechinů ve srovnání s oolongem (částečně fermentovaným), který má 23%, a černým čajem (fermentovaným), který má přibližně 4%. Studie na zvířatech prokázaly, že zelený čaj má významný vliv na závažnost artritidy. Podle Národního centra pro komplementární a alternativní medicínu může zelený čaj způsobovat artritidu tím, že mění imunitní reakce související s artritidou. Jak mnozí lidé zjistili, bolesti hlavy mohou být způsobeny čaji. Naslouchejte svému tělu a zjistěte, co vám vyhovuje.
- Zelená listová zelenina, jako je špenát nebo kapusta, je bohatá na vlákninu, antioxidanty a omega 3. Měli byste si vybírat pouze ekologicky pěstované produkty. Listy dobře omyjte, abyste je zbavili pesticidů a chemikálií, které se v nich mohou hromadit.
- Brokolice Bylo prokázáno, že 3,3′-diindolylmethan (DIM), který se nachází v brokolici a jejím příbuzném květáku, může snižovat zánět a posilovat imunitní systém. Tato superzelenina obsahuje také sulforan, což je fytonutrient, který zlepšuje detoxikační schopnosti organismu a pomáhá funkci jater. Můžete je jíst buď syrové (mražená zelenina ztrácí hodně na výživové hodnotě), nebo je vařit v páře, aby si zachovaly své prospěšné živiny. Tyto živiny se mohou rozložit při tepelné úpravě, jako je vaření nebo smažení.
- Červená cibule a jablka Obě obsahují kvercetin, u kterého byly prokázány protizánětlivé účinky. Většina kvercetinu je ve slupce jablek, právě ta jim dodává sytě červenou barvu. Chcete-li eliminovat pesticidy, veškeré ovoce a zeleninu před konzumací důkladně opláchněte.
- Lepší je pít více čisté, čerstvé vody. Vaše tělo je 70% voda. Průběžné doplňování vody pomáhá udržovat toxiny mimo váš systém, včetně kloubů, svalů, krve a kůže. S nárůstem popularity balené vody se rozpoutala vášnivá debata o vodě z kohoutku versus vodě z lahve. Abyste se mohli rozhodnout, která z nich je pro vás nejlepší, je důležité pochopit rozdíly. Na trhu je dnes mnoho možností balené vody. Patří mezi ně minerální voda, pramenitá voda, voda ze studny a perlivá voda. Některé z nich pocházejí z přírodních pramenů nebo jiných nedotčených zdrojů, ale více než 25% prodávané vody je ve skutečnosti z komunálních zdrojů. Je možné, že ve skutečnosti pijete vodu z vodovodu.