Miliony lidí dnes zařazují třešně do svého zdravého jídelníčku díky jejich vysoké výživové hodnotě. Třešně, známé také jako višně, lze konzumovat v mnoha podobách, včetně šťávy, mražených, sušených nebo zmrazených. Mnoho třešní lze také použít při vaření a do džemů. Divoké třešně lze konzumovat také čerstvé. Višňová šťáva je mimořádně chutná a neobsahuje žádný tuk, cholesterol ani sodík. To všechno jsou hlavní zdravotní problémy, které mohou souviset se stravou, jako je obezita a srdeční choroby.
Třešně
Jedna porce třešní představuje 12% doporučené dávky sacharidů, takže jsou skvělým zdrojem zdravé energie. Obsahují také 16% denního doporučeného množství vitaminu C. Menší množství vitaminu A a vápníku, stejně jako stopové množství a řadu vitaminů a minerálních látek. Třešně jsou známé vysokým obsahem antioxidantů a antokyanů. Ty mají řadu zdraví prospěšných účinků. Právě antokyany dodávají třešním jejich charakteristickou červenou barvu.
Pro své silné protizánětlivé účinky jsou srovnávány s ibuprofenem nebo aspirinem. Výzkum ukázal, že třešně ve formě šťávy velmi účinně tlumí záněty a nepříjemné pocity po náročném cvičení. Antokyany obsažené v třešních mohou mít pozitivní vliv na léčbu a příznaky cukrovky.
Mějte na paměti
Studie na myších ukázaly, že třešně mohou zvýšit produkci inzulínu o polovinu, což naznačuje, že třešně mohou být prospěšné v prevenci 2. typu. Výzkum zdravotních účinků višní ukázal, že jsou bohaté na další fenolické antioxidační chemické látky, jako je kyselina gallová a p-kumarová, kaempferol a kvercetin. Bylo prokázáno, že tyto sloučeniny jsou účinné v boji proti rakovině.
Výzkum ukázal, že třešně jsou spojeny s nižším výskytem rakoviny tlustého střeva a dalších střevních nádorů. Obsah beta-karotenu v třešních je vyšší než v borůvkách a jahodách. Příznaky dny lze zmírnit konzumací třešní, zejména černé odrůdy.
Osoby trpící dnou
Osoby trpící dnou a artritidou často po konzumaci stravy obohacené o třešně zaznamenávají výrazné zmírnění příznaků. V třešních se také nachází melatonin, který pomáhá regulovat přirozený spánek. Konzumace třešní jako součást zdravé stravy může pomoci zmírnit příznaky jetlagu a podpořit efektivní spánkové cykly. To může pomoci předcházet dlouhodobým zdravotním problémům.
Nedávný výzkum ukázal, že mezi výživou třešní a prospěšností pro zdraví srdce může být souvislost. Strava obohacená o třešně může výrazně snížit tělesnou hmotnost a množství tělesného tuku, zejména nezdravého "břišního tuku". Snížila také rizikové faktory cholesterolu a zánětu, které jsou spojeny se srdečními chorobami. Na západě je obezita silně spojena s onemocněním srdce. Zvýšení příjmu třešní ve stravě by mohlo být klíčem ke snížení výskytu srdečních onemocnění u dospělé populace. Na našich webových stránkách naleznete řadu informací pro milovníky třešní, včetně informací o jejich příznivých účincích na zdraví a dalších užitečných informací. Najdete zde dokonce i několik speciálních receptů.