Folk spørger mig ofte, hvilke fødevarer man skal undgå for at forebygge gigtanfald. Jeg plejer bare at sige, at de skal undgå fødevarer med et højt purinindhold. Jeg blev overrasket over at se, at nogle af dem forventede, at jeg skulle nævne en række fødevarer. Jeg fortæller dem så, at de skal reducere deres indtag af proteinrige kødholdige fødevarer og bønner for at være på den sikre side. Det er umuligt at huske alle de fødevarer, der er farlige eller risikable for gigtpatienter.
Hvad skal jeg gøre?
Google selv søgeordet "High Purine Food list", og du vil se hele listen. Jeg er bange for, at du besvimer, da mindst 70% af dine yndlingsfødevarer er på listen. Hvis du aldrig har haft denne type kost før, vil du ikke være gigtpatient nu. Gigtpatienter forsøger konstant at huske, hvilke fødevarer de skal undgå, og bekymrer sig om, hvorvidt de ved et uheld kommer til at spise gigtudløsende måltider ved et socialt arrangement eller en middag.
Kroniske gigtpatienter er konstant bange for at lide af den smertefulde ledbetændelse. De lever i et mentalt fængsel, der tager deres og deres familiers lykke fra dem. De "røgslørmedicin", som lægerne ordinerer, kan i første omgang reducere smerten og betændelsen.
Lad os se...
For at opnå de ønskede resultater skal patienten tage flere eller højere doser af de kemiske stoffer for at opnå de ønskede resultater. Patienten vil til sidst indse, at han ikke længere kan tage den ordinerede medicin og må finde et alternativ. Ændringer i kosten er den bedste behandling af hyperurikæmi (høje urinsyreværdier i blodet). Det handler ikke om, hvilke fødevarer man skal undgå. Det handler om, hvad patienten skal spise for at neutralisere de urinsyrer, der får de små krystaller til at danne sig i leddene.
Det er dette, der udløser gigtbetændelsen. Gigtanfald vil fortsætte med at forekomme, så længe uratkrystallerne forbliver i leddet. Jo flere krystaller du har i dine led, jo mere sandsynligt er det, at du får anfald. Fødevarer med højt purin- og urinsyreindhold kan kun forhindre dannelsen af nye krystaller, men hjælper ikke med at slippe af med de eksisterende krystaller.
Husk
For at smelte de krystaller, der har været skjult i årevis i dine led, skal du spise mere og drikke mere vand med basiske mineraler. Dette kræver tålmodighed og tid. Gigt er ikke et universalmiddel. Det er en grusom sandhed, som du må acceptere, før du kan begynde en gradvis helingsproces til et bedre helbred.