Mennesker adskiller sig fra andre pattedyr ved at have brug for vand for at overleve. Vores kroppe består af 70% vand, hvis du tænker over det. Det findes i vores celler og spiller en vigtig rolle i næsten alle kroppens funktioner. Fordi vand er så vigtigt for vores kroppe, er det afgørende, at vi erstatter alt vand, der går tabt i vores daglige liv. Vores kroppe kan overleve i fem uger uden mad, men hvis vi ikke har nok vand, bliver vi hurtigt dehydreret. Du bør drikke ikke mindre end 2 liter vand om dagen, hvis din vægt er 120 lbs. Hvis du vejer 210 lbs, skal dit daglige vandindtag være 7 liter. Afhængigt af de aktiviteter, du deltager i, er disse tal måske ikke nok. Forstoppelse er et tegn på, at du ikke drikker nok vand. Vand er et effektivt våben mod en række sygdomme.
Hydrering
En kombination af vand og aktivt kul kan give hurtig lindring af maveproblemer. Det kan bruges straks til behandling af insektbid og forstuvninger ved at blande tilstrækkeligt med vand. Hvis du har dårlig ånde, kan du drikke masser af pebermynte og vand blandet med kanel-, anis- eller kommenfrø. Hvis du drikker masser af vand, kan du forebygge problemer med galdesten. Vand har en tendens til at skylle leveren og fortynde galdevæsken. Utilstrækkelig vandindtagelse kan føre til galdeudskillelser, der i sidste ende bliver til de frygtede galdesten.
Hvis du drikker rigeligt med vand, kan det være med til at mindske risikoen for nyresten. Personer med urinvejsinfektioner drikker ofte ikke nok vand. Problemet er, at urinen kan forblive for længe i blæren, så bakterier ophobes. Du kan skylle bakterierne ud ved at drikke masser af vand. Hvis du allerede har fået en infektion, hjælper vand ikke. At drikke masser af vand hjælper med at holde din urin fortyndet og fremmer en korrekt udskillelse. Skarpe krystaller skyldes ofte uudskillede urinsyrer, der aflejres i leddene. Folk antager, at vandhanen i deres køkken er sikker, ren og sund. Dette er måske ikke altid sandt. Ledningsvand er modtageligt for mange urenheder.
Dit indtag af arsen og kobber, jern, zink og kobber kan øges ved udvaskning fra vandrørene. Fluorid, radon og andre tungmetaller kan også findes i dit drikkevand. Lokale forurenende stoffer som asbest, cyanider og gødningsstoffer, herbicider, pesticider eller ukrudtsmidler kan også finde vej til dit vand. Hvad kan du gøre for at løse disse problemer? Du bør måske overveje at købe et vandfilter af høj kvalitet til dit hjem, ligesom du måske har brug for et til nødsituationer. Vandfiltre kan ofte fjerne størstedelen af de urenheder, du vil støde på. Du vil også opdage, at filtre af god kvalitet kan fjerne ubehagelige lugte og forbedre smagen og konsistensen af dit drikkevand. Det er vigtigt at tænke på dette spørgsmål i den nærmeste fremtid.
Fordele ved saftproduktion
Kan du huske, da din mor tiggede dig om at spise flere grøntsager som barn? Det er ikke kun børn, der ikke spiser nok frugt og grøntsager. Både børn og voksne spiser ikke sunde måltider. Vi betaler en frygtelig pris med den alarmerende stigning i fedme, diabetes og andre kostrelaterede sygdomme. Et stigende antal mennesker er ved at blive opmærksomme på den alvorlige mangel på tilstrækkelig frugt og grøntsager i deres kost. Dette afspejles i stigningen af kommercielt fremstillede grøntsagssafter. Selv om det er en praktisk mulighed, er det ikke den bedste.
Kommercielt fremstillede juicer, selv dem, der er fremstillet af økologiske produkter, er ikke friske eller kemikaliefri. Du går glip af vigtige næringsstoffer, som er afgørende for at bekæmpe sygdomme og bevare en sund, levende og energisk krop. Forestil dig at tage friske, økologiske, kemikaliefri råvarer og lave din egen juice derhjemme. Du kan tilpasse den, så den passer til dit helbred og dine præferencer. Der findes vigtige næringsstoffer i frugt og grøntsager, som er afgørende for at helbrede og bekæmpe sygdomme.
Forskning
Her er nogle eksempler: Aktuelle undersøgelser har vist, at kålsaft kan behandle mavesår. En anden undersøgelse viste, at keracyanin (et stof, der findes i kirsebær) hjælper med at reducere gigt. Det er almindeligt at ordinere tranebærsaft til behandling af nyresten og infektioner i urinvejene. Trans-resveratrol, en nyligt opdaget ingrediens i druer, er lige så effektiv som en lav dosis aspirin, når det gælder forebyggelse af hjerteanfald. Vindruekerner indeholder særlige antioxidanter kaldet proanthocyanidiner. Disse antioxidanter er langt mere potente end C- og E-vitamin til at bekæmpe frie radikaler. Dette er en vigtig faktor i mange sygdomme samt i aldringsprocessen.
Hele druen kan saftes, også kernerne. Dette er blot nogle få af de fantastiske næringsstoffer, som frisk juice kan bidrage til at bekæmpe sygdomme. Selv den økologiske juice af højeste kvalitet kan ikke give de samme næringsstoffer som frisk juice af frugt og grøntsager. Her er grundene. For det første er kommercielle juicer normalt fremstillet af koncentrater i stedet for hele frugtsafter. Koncentrater har et lavere næringsindhold end frisk juice, da mange næringsstoffer går tabt under forarbejdning, nedfrysning, opbevaring og transport.
Husk
Kommerciel juice skal pasteuriseres, før den sælges til offentligheden. Pasteurisering, som indebærer kogning af saften for at dræbe eventuelle bakterier, fjerner også mange gavnlige næringsstoffer, herunder en række enzymer, der hjælper med fordøjelsen. Mange næringsstoffer, især dem fra korsblomstrede grøntsager som broccoli og blomkål, går tabt i frisk juice inden for få timer. At lave din egen juice af økologiske eller hjemmedyrkede frugter og grøntsager er en god måde at få flest mulige næringsstoffer fra hele fødevarer. Du vil blive overrasket over, hvor meget mere vågen og energisk du vil føle dig, hvis du begynder med et glas frisk juice hver dag.