Brasiilia on koht, kus ananass avastati esmakordselt. Hiljem toodi see Euroopasse. Ajalooeksperdid usuvad, et Christoph Kolumbus oli esimene eurooplane, kes seda maitsvat puuvilja proovis. Ananass toodi Euroopasse ja seda kasvatati kõrgel temperatuuril kuumades majades. See magus puuvilja oli Euroopa kuningate lemmik. Ananass oli eliidi ja aadlike puuvilja. Noor ettevõtja J. D. tõi 19. sajandi alguses Hawaiile ananassi. Dole julgustas põliselanikke kasvatama taimi, et teenida kasumit. Dole'ist sai ananassitööstuse liider. Ananassid on maitsvad ja tervislikud. Rakud toodavad energiat mangaani, tiamiini (B1-vitamiini) ja teiste ananassis leiduvate ensüümide abil.
Ananassi eelised
Lisage ananass oma igapäevasesse toiduvalikusse ja teil on kogu päeva jooksul palju energiat. On tõestatud, et ananassis sisalduv bromelaiin ja selles sisalduv C-vitamiin vähendavad põletikku ja valu. Mahlade valmistamine võib pakkuda suuremaid koguseid mõlemat. C-vitamiin ja bromelaiin on mõlemad kasulikud külmetushaiguste ja köha ravimisel. Bromelaiini võib kasutada ka podagra ja kurguvalu põhjustatud turse vähendamiseks. C-vitamiin toimib antioksüdandina ja on kasulik paljude haiguste ennetamisel. Ananassis leiduv vitamiin B6 aitab reguleerida hormoonide taset ja toidab närvisüsteemi, et ennetada emotsionaalseid häireid. Bromelaiin on valke lagundav aine, mis hoiab seedetrakti tervena.
Ananassimahla võib kasutada liha marineerimiseks või pehmendamiseks. Ananassimahla vitamiinid ja mineraalained on teadaolevalt organismile kasulikud. Samuti võivad need aidata teil säilitada tervislikku kehakaalu. Ananassieksperdid väidavad, et puuvilja saab kasutada valu leevendamiseks ja sünnituse esilekutsumiseks rasedatel emadel. Kuigi värske ananass on maitsev, võib selle lõikamine ja südamike eemaldamine olla tüütu. Ananassitükeldaja lihtsustab seda ülesannet, kuna ta lõikab, poetab korni ja tükeldab korraga. Saate täiuslikult kooritud ja südamikutega ananassirõngad. Lisaks jääb teile ananassikujuline puuviljakauss.
Värsked, täiuslikud, spiraalselt lõigatud ananassirõngad valmivad kiiremini kui purgi avamine. Külmutatud ananassi saab külmutada viilutatud või kuubikuteks lõigatud ananassi, kui seda hoitakse õhukindlas kotis oma mahlas. Külmutamisel kaotab see osa oma maitsest. Sõltuvalt teie ananasside värskusest ja niiskusest võite eeldada, et saate mahla, mis on umbes 10% selle algsest suurusest. Puhas ananassimahl võib olla väga magus, nii et magususe lahjendamiseks võiksite lisada veidi purustatud jäätist. Värske ananass on ideaalne puuvili kuumaks suvepäevaks. Grillige mõned ananassiviilud lõbusaks ja põnevaks kokanduseks. Saate oma külaliste seas hitiks!
Kirsimahl
Viimastel aastatel on ühiskond otsinud looduslikke viise, kuidas leevendada vanuse ja haiguse sümptomeid. Podagra ja artriit on muutunud väga populaarseks. See on kiiresti muutumas populaarseks viisiks nende haigustega seotud ebamugavuste ja valu ohjeldamiseks. Nüüd on tänu kapsliformaadile lihtsam kui kunagi varem nautida kõiki kirsimahla eeliseid teel olles. Mis on hapukirsimahl ja kuidas see ravib? Tõrvakirssidega saab ravida selliseid sümptomeid nagu artriit, podagra ja lihasvalu.
Kirsimahl sisaldab peamist komponenti, looduslikke fenoolike. See toimib antioksüdandina ja põletikuvastase vahendina. Fenoolide liike on palju, kuid peamine neist, mida kirssides leidub, on antotsüaniinid. Kirsi värvus näitab antotsüaniinide hulka. Mida rohkem antotsüaane sisaldab, seda tumedam on kirsi värvus. Antotsüaniine võib pidada ensüümide blokeerijateks. Nad blokeerivad COX-1 ja COX-2 ensüüme. Need kaks ensüümi osalevad põletikuvastaste ainete, nn prostaglandiinide tootmises. Need faktid ei ole ainsad. Katsed on näidanud ka seda, et kirsi antotsüaniinid kaitsevad neuroneid oksüdatiivse stressi eest. Kuigi sellel võib olla märkimisväärne mõju sellistele haigustele nagu Alzheimer või Parkinson, ei ole teste tehtud.
Tõrskede kirsid
Miks hapukad kirsid on paremad kui magusad kirsid? On mitmeid põhjusi, miks hapukirsse eelistatakse magusatele kirssidele. Üks põhjus, miks hapukirsse eelistatakse magusatele kirssidele, on see, et neis on rohkem fenoole, antotsüaniini kui magusates kirssides. Magusates kirssides on ka rohkem kaloreid ja suhkrut kui hapukirssides. Seda on oluline meeles pidada, eriti kui olete diabeetik ja kaalute kirsimahla kapsleid või tablette. Hea mõte on rääkida oma arstiga, kui kaalute kirsimahla kasutamist oma dieedi osana.
See kehtib eriti siis, kui teie seisund on raske või kui te võtate ravimeid. Ärge võtke seda toidulisandit, kui olete allergiline kirsside või muude sarnaste puuviljade suhtes. Järgige tootja juhiseid selle kohta, kui tihti te peaksite toodet võtma. Rääkige oma arstiga, kui tunnete, et toodet tuleks kasutada sagedamini. Teie jaoks võivad hapukirsimahla kapslid või hapukirsimahla tablett olla kasulikud teie sümptomite ravimisel. Puuduvad FDA poolt heaks kiidetud uuringud, mis näitaksid olulisi tulemusi. Paljud inimesed on siiski olnud väga edukad, kasutades seda podagra, artriidi ja muude vaevuste raviks. Oluline on kasutada toidulisandit õigesti ja arvestada, et iga inimene reageerib nendele toodetele erinevalt, seega võivad tulemused olla iga inimese puhul erinevad.
Sigur
Sigur on mitmeaastane taim, millel on paks, lihane juur. Siguri mõru maitse tuleneb kibedast piimast, mida ta toodab. Siguri vars võib kasvada 1-1,5 meetri kõrguseks. Varre tipp on hargnenud. Sinised õied on tavalised. Võib leida ka valgeid ja roosilisi õisi. Õied on paigutatud 3-4 cm läbimõõduga liitõisikusse. Taim õitseb juulist septembrist oktoobrini. Taime võib leida umbrohtunud alalt, teede ja raudteede lähedalt ning jõgede ääres. Juurte ja lehtede saamiseks kasvatatakse taime. Sigurijuurt võib kasutada traditsioonilises ja alternatiivses meditsiinis meditsiinilistel eesmärkidel.
Parim aeg juurte kogumiseks on septembrist oktoobrini, kui taime lehestik on lõppenud. Juured tuleb eemaldada ja pesta jooksva vee all. Kui see on väiksemateks tükkideks peenestatud, võib seda kuivatada päikese käes või toatemperatuuril õhu käes. Juurt võib kuivatada ahjus temperatuuril kuni 50 kraadi Celsiuse järgi. Kui juurest ei eraldu enam piima, loetakse see kuivatatuks. Samuti peaks see lagunema, kui see on purunenud. Alternatiivmeditsiinis kasutatakse ka õisi ja taimede maapealset osa, mis on kogutud õitsemise ajal. Ühendatud õisikuid tuleks koguda ainult siis, kui kõik õied on avanenud. Ärge kuivatage õisi otsese päikesevalguse käes. Võite neid kas õhukuivatada toatemperatuuril või küpsetada maitsetaimi 50 kraadi juures. Samamoodi valmistatakse ette ka taimede tipud.
Pea meeles
- Sigurijuur sisaldab mõruühendeid, kibedaid glükosiide Intibin, suhkruid (kuni 15 protsenti), inuliini (11%), askorbiinhappeid, metoksükumariini, orgaanilisi happeid, seskviterpeenlatooni, valke, vaigusaineid ja muid bioloogiliselt aktiivseid aineid. Õied sisaldavad flavonoide ja tšikoriine, askorbiinhappeid ja muid bioloogiliselt aktiivseid aineid. Lehed on aga rikkad kibuvitsaainete ning mitmesuguste vitamiinide ja mineraalainete, sealhulgas raua ja ränidioksiidi poolest.
- Sellel on põletikuvastased ja rahustavad omadused. Samuti on teada, et see reguleerib ainevahetust. Taimede kibedad ühendid parandavad seedimist ja alandavad veresuhkru taset.
- Siguri ravimeid võib kasutada ka välispidiselt. Sigurijuurte keedist võib lisada vanniveele nahaärrituse, lööbe ja podagra puhul. Värsked lehed ja mahl on aga osutunud väga kasulikuks furunkuloosi ravimisel.