Hiljuti ajakirjas American Journal of Clinical Nutrition avaldatud uuringus uuriti kofeiini pikaajalist mõju kaalulangusele 12 aasta jooksul. Pikaajalised kohvijoojad kaotasid 12 aasta jooksul umbes 1 kilo. Kas see on märk sellest, et kohvijoomine on hea viis kehakaalu langetamiseks? VEEKAALU VÕI VEE KAALUKAOTUST? Tegemist on väga väikese kaaluvahega, vaid ühe kilo võrra. Kohv on diureetikum, mis tähendab, et see paneb teid rohkem uriini välja laskma. See tähendab, et uuringus ja teistes täheldatud kaalulangus tuleneb tõenäoliselt pigem vee kui rasva kaalu vähenemisest. Kohv võib põhjustada kaalutõusu, eriti kõhurasva.
Vaatame...
Seda tüüpi rasva seostatakse suurema diabeedi, südamehaiguste, kõrge vererõhu ja muude terviseprobleemide, näiteks kõrge vererõhu riski suurenemisega. Kohv põhjustab pankrease ja kõhunäärme suurenenud insuliini tootmist, mis on hormoon, mis põhjustab liigsete süsivesikute ladustamist rasvaks. Duke'i ülikooli topeltpimedas uuringus leiti, et diabeetikutel, kes tarbisid kofeiini sisaldavaid kapsleid, tõusis keskmine päevane suhkrusisaldus 8 protsenti. Uuringu autorite sõnul võib kofeiin häirida protsessi, mille käigus liigub glükoos verest lihasrakkudesse, kus seda saab kasutada kütusena. Samuti võib kohvis sisalduv kofeiin vallandada adrenaliini, mis teatavasti suurendab suhkrusisaldust. Kuid see pole veel kõik.
Kohvi joomine võib põhjustada insuliini tõusu. See insuliin muudab lõpuks veres oleva suhkru kas rasvaks või energiaks. Madala veresuhkru tasemega inimesed tunnevad vajadust suhkrut tõstvate ainete, näiteks kohvi, rafineeritud süsivesikute või mõlema järele. See võib põhjustada kaalutõusu, mitte kaalulangust. Kohv põhjustab organismi kortisooli tootmise suurenemist ja kohv võib põhjustada rohkem laktaadi tootmist. Samuti tekib kortisool, teine hormoon, mis on osa võitlus- ja põgenemisreaktsioonist. Loomadel ja inimestel tehtud uuringud on näidanud, et kõrge kortisoolitase võib põhjustada suhkru- ja rasvahimu, kaalutõusu ja suurenenud söögiisu.
Pea meeles
Kuid on teada, et laktaat suurendab ärevust, mis paneb organismi eraldama rohkem kortisooli. Kümnele tervele vabatahtlikule manustati kofeiini 3, 5 ja 7 mg kofeiini. Seda tehti Lääne-Virginia ülikooli meditsiinikooli juures. Teadlased avastasid, et kofeiini annusest sõltuvalt suurenesid ärevuse hinnangud ja vere kortisooli ja laktaadi tasemed. Ühel juhul tekkis vabatahtlikul paanikahood. Ma ei ole käsitlenud kohvi mõju kaalutõusule või -langusele. Ma ei ole isegi puudutanud kohvi üldisi terviseriske. Nende hulka kuuluvad neerukivid, kurnatud neerupealised ja vähenenud immuunsüsteem, artriit, osteoporoos, happeline refluks, unetus, migreen, südamehaigused ja diabeet.
Muud eelised
Kas teadsid, et kohv võib teha enamat kui lihtsalt anda sulle hommikul lisatõuke? Regulaarsel kohvitarbimisel on palju kasu tervisele. Enne kui otsustate üle minna taimeteele, siin on mõned kohvi eelised. Harvardi rahvatervise kooli uuring näitas, et regulaarne kofeiiniga kohvi tarbimine võib oluliselt vähendada sapipõiehaiguse ja sapikivide tekkeriski nii meestel kui ka naistel. Kaks uuringut, millest üks on avaldatud ajakirjas European Journal of Neurology, näitasid, et inimestel, kes jõid vähemalt 2 tassi kofeiiniga kohvi päevas, oli väiksem tõenäosus Alzheimeri tõve tekkeks kui neil, kes jõid vähe või üldse mitte kohvi.
Uuringud on näidanud, et kofeiini tarbimine võib olla Parkinsoni tõve riski näitaja. See tähendab, et mida rohkem kohvi te joote, seda väiksem on teie tõenäosus haiguse tekkeks. Kohv sisaldab rohkesti antioksüdante, mis on ained, mis võitlevad vähki põhjustavate vabade radikaalide vastu. Kohv sisaldab rikkalikult metüülpüridiiniumi ühendit. Seda ei leidu paljudes teistes toiduainetes ja kohvis on seda nii palju. Niikaua kui oad on korralikult röstitud, võivad nii kofeiinivaba kui ka kofeiiniga kohv pakkuda antioksüdante.
Teadusuuringud
Uuringud on näidanud, et regulaarsed kohvijoojad saavutavad oluliselt kõrgemaid tulemusi kognitiivsete võimete testides, ruumilise teadlikkuse testides, IQ-testides, lühiajalise mälu testides ja kognitiivsete võimete testides. Vanematel uuringus osalejatel ja naistel oli kohvi mõju kognitiivsetele võimetele suurem. Kohvi võib kasutada stimuleeriva või lahtistava vahendina. Alternatiivsed arstid võivad soovitada kohvi klistiiri, et stimuleerida teie alumist käärsoolestikku. Kohv võib mõnedel inimestel põhjustada ka kõhukinnisust selle diureetiliste omaduste tõttu.
12 aasta jooksul uuriti üle 45 000 mehe. Tulemused näitasid, et kohvi kogus, mida nad jõid, oli otseselt seotud nende tõenäosusega haigestuda podagra. Oluline on meeles pidada, et kõike tuleks teha mõõdukalt ja et kõiki terviseprobleeme tuleks arutada arstiga. Kuigi kohvi mõõdukas tarbimine võib olla kasulik, võib liigne tarbimine põhjustada tõsiseid terviseprobleeme. Kohvijoomine võib põhjustada ärrituvust, ärevust ja unehäireid.
Kohvi joomine
Kohv on paljude jaoks rohkem kui lihtsalt jook. Sellest on saanud osa teie igapäevaelust. Paljud kohvikud on nüüdseks sotsiaalsed keskused, kus inimesed saavad kohtuda või teha äri. Üks tass ärkamiseks, teine tööle kaasa võtmiseks ja teine töö juures nautimiseks. On suur vahe, kui tervislikult te kohvi joote ja mitu tassi te iga päev tarbite. Kohvis sisalduv kofeiin võib parandada keskendumisvõimet ja töövõimet, samuti mälu. Antioksüdantidel on palju kasu tervisele, sealhulgas kaitse podagra vastu ja vähendab diabeedi (2. tüüpi) tekkimise võimalust ning vähendab erinevate vähivormide riski.
Siin on mõned nõuanded, mis aitavad teil kohvi tervislikult nautida. Tootlikkuse suurendamiseks pestitsiidide või muude kemikaalidega pritsitud kohvid ei pruugi olla teie jaoks tervislikud. Saadaval on palju mahekohvi, sealhulgas ganoderma-mahla kohv. Vältige maitsestatud kohvi, kuna need võivad sisaldada kunstlikke lõhna- ja maitseaineid. Kofeiinipöörituse tunne võib inimeseti erineda. Teie sõbral võib olla kofeiini suhtes suurem tolerantsus kui teil. Kui enamik inimesi teab oma piire kohvi puhul, siis teised ei pruugi seda teha. Kuulake oma keha, et määrata, millal peaksite veel ühe tassi võtma. Enamik uuringuid näitab, et ühe kuni kolme tassi kohvi joomine päevas on tervislik viis kohvi nautimiseks ja ei mõjuta inimese tervist negatiivselt. Südamehaiged, rasedad ja lapsed, samuti haavandiga inimesed võivad vajada kofeiini tarbimise piiramist.