La gota está estrechamente relacionada con los alimentos que comemos. El control de la gota consiste en comer alimentos sanos. Los ataques de gota pueden reducirse comiendo alimentos sanos. Los niveles elevados de ácido úrico en la sangre pueden causar gota. El cuerpo tiene un método natural para descomponer los ácidos úricos. El ácido úrico se disuelve en la sangre, pasa por los riñones y se elimina por la orina o el sudor. Hay ocasiones en que el cuerpo produce demasiados ácidos úricos o no tiene suficientes para eliminarlos.
Exceso de ácido úrico
El exceso de ácido úrico en el organismo acaba formando cristales en forma de aguja que se depositan en la articulación de la extremidad inferior. Los anticuerpos de nuestro organismo ven estos cristales como cuerpos extraños y comienzan a atacarlos. Esto es lo que provoca la inflamación de las articulaciones afectadas. El dolor puede ser muy intenso. Numerosos estudios han demostrado que ciertos alimentos pueden ayudar a prevenir los ataques de gota. Sin embargo, también hay alimentos que pueden desencadenar estas dolencias tan dolorosas.
El tratamiento de la gota suele basarse en fármacos antiinflamatorios. La gota puede prevenirse y tratarse con suplementos de hierbas naturales y una dieta sana. La Asociación Médica Americana recomienda que las personas con gota consuman carbohidratos complejos como verduras, frutas y cereales integrales.
Dieta adecuada
Esta dieta debe contener bajas cantidades de proteínas, con 15% procedentes de aves de corral, carnes magras y productos de soja, y 30% procedentes de grasas. Las bayas frescas, como los arándanos, las fresas y las cerezas, son los mejores alimentos para prevenir la gota. Los tomates, las naranjas, las mandarinas y las mandarinas también son muy recomendables. La prevención de la gota es posible con una variedad de verduras. Entre ellas están el perejil, la col rizada y la lombarda.
Puedes seguir comiendo productos lácteos bajos en grasa si eres como muchas personas que no pueden vivir sin carne. Deberías comer una variedad de hidratos de carbono complejos, como pasta, arroz, cereales, pan y panes. La prevención de la gota es posible con la ayuda del café, el té, las bebidas carbonatadas y el chocolate negro. Estas bebidas deben tomarse con moderación. También son importantes los ácidos grasos esenciales, que se pueden encontrar en los frutos secos, las semillas de lino y el salmón.
Purinas
Los enfermos de gota deben evitar los alimentos ricos en purinas. Los mejillones, la levadura, los panes dulces y las sardinas son los alimentos con los niveles más altos. También debe evitar el hígado, los riñones y las anchoas. Estos alimentos tienen un contenido moderado de purina. Estudios recientes han demostrado que los medicamentos modernos contra la gota han reducido la necesidad de seguir una dieta estricta. Esto es algo positivo para quienes padecen gota. Sin embargo, los enfermos de gota pueden reducir la gravedad y la frecuencia de sus insoportables ataques comiendo alimentos sanos.