La cereza ácida es más que una fruta de gran sabor. Las investigaciones han demostrado que comer una pequeña cantidad de este fruto rojo, beber zumo concentrado de cereza o tomar cápsulas de cereza ácida puede suponer una gran diferencia en su salud. Esta fruta es estupenda para añadir a cualquier receta y también tiene diversos beneficios para la salud, como la capacidad de combatir el dolor de la gota o la artritis. Hay dos tipos de cereza. La dulce es la primera, y la ácida es la segunda. La dulce se utiliza para el consumo directo.
Tome nota
Se puede comer fácilmente 1/2 libra de dulce sin pestañear. Esta variedad es una combinación perfecta de fruta refrescante y ácida. La dulce o negra es grande y de color morado intenso o rojo. Éstas son las que encontrará en la sección de frutas y verduras de su supermercado durante la corta temporada de cosecha de verano. Las cerezas ácidas tienen un color rojo más vivo y un sabor ácido. No se recomienda consumir estas cerezas directamente del árbol. Tampoco se encuentran en los supermercados debido a su sabor ácido. Esta variedad de cereza se utiliza más en la cocina.
Muchas recetas que requieren cerezas recomiendan las cerezas ácidas Montmorency. Esta cereza también es muy popular en las recetas. Ha habido mucha información sobre los beneficios para la salud y la belleza natural de la cereza. Muchos recurren a productos derivados de la cereza durante todo el año, como el zumo, las cápsulas y las cerezas deshidratadas, ya que las cerezas frescas sólo están disponibles en las tiendas de comestibles durante unas pocas semanas en verano.
Beneficios
Los asombrosos beneficios de esta fruta se deben a la sinergia de todas las sustancias naturales que contiene. Las antocianinas son melatonina y potasio, además de fitoquímicos. Las antocianinas son un ejemplo de antiinflamatorio que puede ayudar con el dolor de la artritis. La cereza también es un alimento con un alto ORAC, con muchos beneficios para la salud, como antienvejecimiento, salud cardiaca y lucha contra la gota.
Después de beber un vaso de zumo de cereza ácida, concentra los compuestos del zumo para aumentar los niveles de ácido úrico en sangre y disolver los cálculos úricos entre las articulaciones. Las cápsulas de cereza ácida son una forma cómoda de obtener la capacidad de esta fruta para combatir el ácido úrico. Son más cómodas que el zumo y contienen más antioxidantes porque contienen la cereza entera. Cada cápsula contiene la piel, la pulpa y el zumo de la fruta. Las cápsulas contienen toda la fruta, excepto el hueso y el rabito.
Cerezas frescas
Las cerezas frescas sólo están disponibles durante la temporada de cosecha de verano, así que si padece gota o artritis, pruebe a tomar zumo de cerezas ácidas o cápsulas de cerezas.