Antes de entrar en la dieta para la gota, veamos qué la provoca. Los niveles elevados de ácido úrico en la sangre pueden causar gota. Esto puede producir cristales en las articulaciones. Esto puede ocurrir si tus riñones no funcionan al 100% o si tu cuerpo produce demasiado ácido úrico. ¿Dónde encajan los alimentos dietéticos para la gota? El ácido úrico se forma cuando las "purinas" del organismo se descomponen durante el proceso de metabolización. Las purinas también forman parte de la composición química de los alimentos que consume.
Nivel de purinas
Algunos alimentos tienen niveles altos de purinas, mientras que otros tienen niveles bajos. Como puede ver, la gota puede deberse al consumo de alimentos ricos en purinas. Los enfermos de gota deben comer menos alimentos ricos en purinas y evitar los alimentos ricos en purinas. Los alimentos de la dieta para la gota no tienen por qué ser aburridos. Hay que comer más fruta y verdura, sobre todo de hoja verde. Se deben consumir al menos cinco raciones de fruta o verdura al día.
Evite las espinacas, los espárragos o la coliflor. En contra de la creencia popular, se pueden consumir productos lácteos. Deben ser productos lácteos bajos en grasa. Evite los productos de soja. Deben consumirse hidratos de carbono complejos como pasta, arroz, cereales y panes. Evite los productos de harina blanca.
Vitamina C
Los alimentos ricos en vitamina C pueden incluirse en su dieta para la gota. Su dieta para la gota también debe incluir ácidos grasos esenciales. Es fundamental mantenerse hidratado. La hidratación es fundamental para evitar la formación de cristales de ácido úrico en las articulaciones. Beba al menos 3 litros de agua al día. También puede incluir zumo de frutas en su ingesta diaria.
Sin embargo, se sabe que el alcohol desencadena ataques de gota. El café puede disfrutarse, en contra de la creencia popular. Algunos estudios han demostrado que el café puede reducir los niveles de ácido úrico, lo que a su vez reduce el riesgo de desarrollar gota. Los alimentos de la dieta para la gota enumerados anteriormente no son una lista completa de lo que se puede comer. Hay suficiente información para demostrar que los alimentos de la dieta para la gota no tienen por qué ser aburridos.