¿Qué es la artritis? La artritis puede definirse como una inflamación de las articulaciones que puede afectar a una o varias articulaciones. Existen más de 100 tipos de artritis. Cada tipo tiene sus propias causas y métodos de tratamiento. Los tipos más comunes de artritis son la osteoartritis y la reumatoide. La artritis reumatoide se caracteriza por rigidez, dolor, hinchazón y molestias alrededor de una o más articulaciones. Estos síntomas pueden aparecer de forma gradual o repentina. El reumatismo también puede afectar al sistema inmunitario y a otros órganos internos.
Inflamación
El organismo puede inflamarse cuando se padece artritis. Es importante evitar los alimentos que aumentan la inflamación. Aunque comer alimentos que no aumentan la inflamación puede no hacer que desarrolle otras enfermedades crónicas como la diabetes, las enfermedades cardíacas y la obesidad. La carne roja tiene un alto contenido en grasas saturadas y ácidos grasos omega-6, que pueden causar inflamación, dolor y obesidad. La carne roja puede ser beneficiosa para usted, ya que le aporta nutrientes como el hierro. A las personas con artritis les puede resultar más fácil limitar su consumo a una o dos raciones por semana.
Bebidas azucaradas: Las bebidas azucaradas como el café pueden aumentar la acidez de la sangre, lo que puede provocar inflamación. Reduce el consumo de bebidas azucaradas como el café y el té, y bebe más agua, infusiones y zumos de fruta. Azúcar y harina refinada: El azúcar puede provocar un aumento de los niveles de azúcar en sangre después de comer hidratos de carbono simples que el organismo digiere con facilidad. Un pico de azúcar en sangre puede hacer que el cuerpo produzca citoquinas, que son sustancias químicas proinflamatorias.
Síntomas de la artritis
El azúcar puede empeorar los síntomas de la artritis e inflamar las articulaciones. El azúcar también puede provocar aumento de peso y estrés en las articulaciones. Alimentos fritos: Los alimentos fritos pueden causar inflamaciones. Puedes reducir la inflamación reduciendo el consumo de alimentos fritos. Los alimentos fritos contienen toxinas que aumentan la oxidación de las células. Estos alimentos son ricos en grasas y pueden provocar obesidad y empeorar la artritis.
El gluten: El gluten es una proteína que se encuentra en cereales como el trigo, la cebada y el centeno. Todos estos alimentos pueden provocar inflamación. La celiaquía puede causar una reacción inmunitaria en el intestino delgado que puede provocar hinchazón o diarrea. En raras ocasiones, la reacción inflamatoria puede extenderse a las articulaciones y agravar los síntomas de la artritis reumatoide.
Productos lácteos: El tipo de proteína de los productos lácteos puede provocar dolor artrítico. Las proteínas de los productos lácteos pueden irritar los tejidos que rodean las articulaciones.
Aceite de maíz: Muchos productos horneados, aperitivos y aceites ricos en ácido graso omega-6 se elaboran con maíz. Estos aperitivos no sólo satisfacen las papilas gustativas, sino que también provocan inflamación. Tabaco y alcohol: El consumo de tabaco y alcohol puede provocar diversos problemas de salud, incluidos los que pueden afectar a las articulaciones. Las personas que fuman tienen más probabilidades de desarrollar artritis reumatoide, mientras que las que beben alcohol corren mayor riesgo de padecerla.
Alimentos procesados
Estos alimentos requieren poca cocción y están cargados de conservantes que pueden desencadenar la inflamación. Estos alimentos procesados tienen un alto contenido en azúcar, grasas saturadas y harina refinada. Esto no es saludable y puede conducir a la obesidad. El tratamiento de la artritis está diseñado para aliviar los síntomas y mejorar la función. Existen muchos tratamientos para la artritis.