¿Qué es la gota? La gota es una forma de artritis causada por un exceso de ácidos úricos en el torrente sanguíneo. La acumulación de ácidos úricos puede deberse a la dieta (ingesta de alimentos ricos en ácidos úricos) o a problemas renales. A medida que los ácidos úricos se acumulan, cristalizan y se acumulan en las articulaciones del cuerpo. El flujo sanguíneo no es lo suficientemente fuerte como para desplazarlos. Hay varias formas de aliviar la gota. La gota puede controlarse con la dieta. Esto significa que hay que saber qué alimentos comer y cuáles no. Éstos son algunos de los alimentos que debe evitar en su dieta.
Cafeína
La cafeína es lo primero que debe reducir, si no eliminar por completo. La cafeína tiene la capacidad de deshidratar el cuerpo. Los riñones no pueden funcionar correctamente si el cuerpo está deshidratado. El flujo sanguíneo y la circulación también se ven afectados. Los brotes de gota pueden deberse a la concentración de sustancias químicas en la sangre, como los ácidos úricos. Puede tomar una o dos tazas de té o café por la mañana, pero debe evitar la cafeína a lo largo del día.
El alcohol, que es similar a la cafeína, puede deshidratar el organismo. La cerveza debe evitarse porque contiene levadura y ésta puede provocar una producción excesiva de ácidos úricos. Las vísceras son otro alimento que debe evitarse. Las vísceras tienen los niveles más altos de purinas de todos los alimentos. Son los alimentos más ricos en purinas, con las mayores concentraciones en carnes como el pollo, la vaca y el cerdo. Es mejor evitar las carnes procesadas, como las salchichas y los perritos calientes, además de las vísceras. Las carnes procesadas no sólo contienen subproductos cárnicos (que son básicamente vísceras), sino que también tienen altos niveles de sodio y grasas saturadas. Esto puede dañar los riñones e impedir que funcionen correctamente.
Recuerde
Otro tipo de carne que debe evitar son los mariscos, especialmente los crustáceos como cangrejos, gambas y almejas. Las purinas son extremadamente altas en el marisco. Los enfermos de gota deben consultar a un médico para recibir la mejor atención. El médico puede recetarle medicamentos para aliviar los síntomas de la gota. Sin embargo, también puede recomendarle que consulte a un nutricionista para revisar su dieta. Es una buena forma de prevenir futuras crisis.