A la gota se la ha llamado "la enfermedad de los reyes" porque causa un dolor "de reyes". La gota suele manifestarse a primeras horas de la mañana y es más frecuente en el dedo gordo del pie. La gota puede causar fuertes dolores e incluso la muerte. No es de extrañar que la gente esté ansiosa por encontrar una cura para esta enfermedad crónica. A veces los médicos recetan medicamentos, pero algunos tienen efectos secundarios graves. Por eso algunas personas optan por hacer cambios en la dieta. Los enfermos de gota tienen muchas restricciones. Los enfermos de gota se sienten restringidos e incapaces de comer.
Gota
La gota es una enfermedad relacionada con niveles elevados de ácido úrico en sangre. Los depósitos de ácido úrico pueden formarse cuando los niveles de ácido úrico son demasiado altos y depositan cristales en forma de aguja en los espacios articulares, sobre todo en las piernas o los pies. Esto puede provocar inflamación, hinchazón y dolor al poner en marcha el sistema inmunitario. Los ataques de gota pueden prevenirse reduciendo los niveles de ácido úrico por debajo de 6,0. El ácido úrico es un subproducto de la digestión de alimentos ricos en purinas. Las células lo producen cuando mueren.
Los enfermos de gota producen demasiadas purinas o tienen dificultades para excretarlas por los riñones. Los médicos especializados en gota recomiendan que los pacientes reduzcan la cantidad de alimentos ricos en purinas que ingieren. Los ataques de gota pueden prevenirse reduciendo la ingesta de purinas. Los enfermos de gota deben evitar ciertos alimentos ricos en purinas.
Banderas rojas
Estos alimentos se denominan "banderas rojas" e incluyen las vísceras, así como las carnes de caza, la caballa (sardinas), el verdel, las anchoas, los mejillones y las vieiras. Caldo de carne, salsas de carne, levadura de cerveza, levadura de panadero, cerveza, licores y huevas de pescado. Otros alimentos son moderadamente ricos en purinas y no deben consumirse. Esto incluye todos los tipos de carne, incluidas las carnes rojas, el pollo y el cerdo, así como el marisco, el pescado fresco y de agua salada, el germen y el salvado de trigo, los huevos y los panes integrales, las legumbres y la avena.
Aunque la mayoría de las verduras no están incluidas en la lista de alimentos ricos en purinas, algunas verduras, como las espinacas, los espárragos, los guisantes y la coliflor, tienen cantidades moderadas. Las verduras ricas en purinas no parecen aumentar el riesgo de ataques de gota como los productos de origen animal. A muchas personas les resulta desconcertante descubrir que sus alimentos favoritos pueden provocar ataques de gota. La gota puede ser una enfermedad dolorosa con la que no se puede vivir.
Cambios en la dieta
Hay muchas razones para hacer cambios en la dieta. La gota también puede estar relacionada con la hipertensión, las cardiopatías, los derrames cerebrales, las enfermedades renales y una afección denominada trastorno metabólico. Una alimentación adecuada para la gota puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar estas afecciones. Las purinas son ricas en calorías y grasas, por lo que es importante seguir una dieta sana. Los ataques de gota también pueden estar provocados por la comida. Los episodios de gota pueden prevenirse perdiendo peso y reduciendo los niveles de ácido úrico.
La gota puede prevenirse limitando la ingesta de purinas y reduciendo las calorías. Los ataques de gota pueden prevenirse comiendo bien. También ayuda a reducir el riesgo de desarrollar problemas relacionados con la gota. Los ataques de gota pueden prevenirse limitando la ingesta de purinas en la dieta. Aunque restrinjan la ingesta de purinas, algunas personas siguen necesitando medicación.
Conclusión
¿Qué se puede comer cuando se tiene gota? Hay muchas opciones para comer sano, como frutas y verduras, productos lácteos bajos en grasa y fuentes de proteínas vegetarianas. Por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes naturales, son especialmente beneficiosas. Los enfermos de gota también pueden beneficiarse de ciertas frutas, pero ese es otro tema.