La cerise acide est plus qu'un fruit au goût délicieux. Des recherches ont montré que la consommation d'une petite quantité de ce fruit rouge, d'un concentré de jus de cerise ou de gélules de cerises acidulées peut faire une grande différence pour la santé. Ce fruit peut être ajouté à n'importe quelle recette et présente également de nombreux avantages pour la santé, notamment la capacité de lutter contre la goutte ou les douleurs arthritiques. Il existe deux types de cerises. La première est douce et la seconde est acidulée. La douce est utilisée pour la consommation directe.
Prenez note
On peut facilement en manger une demi-livre sans sourciller. Cette variété est la combinaison parfaite d'un fruit rafraîchissant et acidulé. La douce ou noire est grosse et de couleur pourpre ou rouge foncé. Ce sont celles que vous trouverez au rayon fruits et légumes de votre épicerie pendant la courte saison de récolte estivale. Les cerises acidulées sont d'un rouge plus vif et ont un goût acidulé. Il n'est pas recommandé de consommer ces cerises directement sur l'arbre. On ne les trouve pas non plus dans les épiceries en raison de leur saveur acidulée. Cette variété de cerise est plus couramment utilisée en cuisine.
De nombreuses recettes à base de cerises recommandent les cerises acidulées de Montmorency. Cette cerise est également très populaire dans les recettes. De nombreuses informations ont été diffusées sur les bienfaits pour la santé et la beauté naturelle de la cerise. Beaucoup se tournent vers les produits dérivés de la cerise tout au long de l'année, tels que le jus, les gélules et les cerises séchées, car les cerises fraîches ne sont disponibles dans les épiceries que pendant quelques semaines au cours de l'été.
Avantages
Les bienfaits étonnants de ce fruit sont dus à la synergie de toutes les substances naturelles qu'il contient. Les anthocyanes sont de la mélatonine et du potassium, ainsi que des substances phytochimiques. Les anthocyanes sont un exemple d'anti-inflammatoire qui peut aider à soulager les douleurs arthritiques. La cerise est également un aliment à forte teneur en ORAC, qui présente de nombreux avantages pour la santé, notamment en matière d'antivieillissement, de santé cardiaque et de lutte contre la goutte.
Après avoir bu un verre de jus de cerise acidulée, concentrez les composés du jus pour augmenter le taux d'acide urique dans le sang et dissoudre les calculs uriques entre les articulations. Les gélules de cerises acidulées sont un moyen pratique d'obtenir la capacité du fruit à combattre l'acide urique. Elles sont plus pratiques que le jus et contiennent plus d'antioxydants car elles contiennent la cerise entière. Chaque gélule contient la peau, la pulpe et le jus du fruit. Les capsules contiennent le fruit entier, à l'exception du noyau et de la queue.
Cerises fraîches
Les cerises fraîches ne sont disponibles que pendant la saison de récolte estivale. Si vous souffrez de goutte ou d'arthrite, essayez de boire du jus de cerises acidulées ou des gélules de cerises.