Les personnes souffrant de goutte reçoivent souvent des prescriptions écrites. Toutefois, il leur est également conseillé d'éviter certains aliments. Il serait sage pour eux de suivre les instructions du médecin et de limiter certains aliments dans leur régime. De nombreuses personnes ignorent la raison de ces changements de régime. Or, elle est tout à fait justifiée. L'acide urique est un élément naturel de notre corps et, à des niveaux normaux, il n'est pas nocif pour nous. Cet acide est le résultat de la décomposition des protéines par notre corps pour en faire du carburant. Plus vous consommez de protéines, plus votre production d'acide urique est élevée.
Taux de protéines
La goutte est le plus souvent causée par des niveaux élevés de protéines. Il s'agit notamment des viandes rouges, en particulier des abats, et de nombreux produits de la mer. Pour notre organisme, les protéines animales sont les plus difficiles à digérer, ce qui se traduit par des taux d'acide urique plus élevés. Les viandes blanches peuvent parfois être consommées en petites quantités. En cas de goutte sévère ou d'acide urique élevé, il n'est pas recommandé de consommer des viandes blanches tous les jours.
Bien que les protéines végétales puissent provoquer une augmentation de l'acidité, celle-ci n'est pas aussi grave que celle des protéines animales.
Que faut-il éviter ?
Certains légumes sont à éviter si vous souffrez de la goutte. Les haricots sont les plus populaires. Toutes les sortes de haricots, y compris les haricots blancs, les haricots rouges, les haricots de Lima et bien d'autres, doivent être consommés en petites quantités. Vous pouvez également éviter les légumes à feuilles vertes tels que les épinards. Certaines personnes peuvent avoir des problèmes avec le brocoli. Si vous souhaitez inclure des légumes dans votre régime alimentaire, il existe des options sûres.
Les fruits peuvent être ajoutés à n'importe quel repas et sont souvent sûrs et bénéfiques. Ils vous permettent également d'obtenir l'apport quotidien recommandé en vitamines et en minéraux pour une alimentation saine. Ce type de régime est souvent problématique pour de nombreuses personnes parce qu'elles ont du mal à consommer suffisamment de protéines et ne suivent pas les recommandations concernant les aliments à éviter en cas de goutte.
Se souvenir
Vous pouvez ajouter davantage de produits laitiers à votre alimentation si vous souhaitez augmenter votre apport en protéines sans mettre en danger vos acides uriques. Le yaourt, le fromage et d'autres produits laitiers en sont de bons exemples. Il n'est pas compliqué d'ajouter du beurre de cacahuète, des œufs ou du tofu à votre choix.