La goutte était autrefois une maladie réservée aux hommes riches et aux rois. Cependant, elle a été réintroduite dans la liste des maladies qui affectent la culture occidentale. La goutte est en augmentation. Les experts ont attribué de nombreuses raisons à cette augmentation. Ils soulignent l'épidémie d'obésité qui sévit aux États-Unis. Les additifs alimentaires tels que le sirop de maïs à haute teneur en fructose, qui est utilisé dans de nombreux aliments transformés et dans les boissons gazeuses, constituent également un problème. Cet article présente 7 faits qui vous aideront à comprendre pourquoi la goutte se développe.
Excès d'acide urique
L'acide urique (UA) est le principal responsable de la goutte. Il s'agit d'un sous-produit du métabolisme des purines, substances présentes dans différents aliments. Les êtres humains ne sont pas en mesure de décomposer l'acide urique à l'aide d'une enzyme appelée uricase. Il en résulte une accumulation et des dépôts ultérieurs d'UA dans les articulations et d'autres tissus. L'arthrite goutteuse, qui est la forme la plus courante de la goutte, est une affection débilitante et douloureuse.
Faits sur la goutte
- La goutte touche environ 3 % de la population, soit près de 8 millions d'Américains. La goutte est plus fréquente chez les hommes que chez les femmes, mais elle est plus fréquente chez les femmes ménopausées.
- Le mythe selon lequel la goutte est causée par un niveau élevé de production d'acide urique est faux. La plupart des cas de goutte sont dus à une élimination lente de l'acide urique par les reins.
- Certaines maladies, comme les lymphomes et les leucémies, peuvent entraîner une surproduction, en particulier lorsque les cellules cancéreuses ont été détruites. Cela entraîne une augmentation significative des taux d'UA dans le sang.
- L'arthrite psoriasique est un exemple d'arthrite avec des niveaux élevés d'UA dans le sang. Cela est dû au taux élevé de renouvellement des cellules. Cette affection peut également être appelée à tort "goutte".
- La production excessive d'acide urique peut être causée par quatre facteurs : la consommation excessive d'aliments riches en purines et l'obésité, ainsi que la consommation d'alcool. La surproduction peut également entraîner une accumulation excessive d'acide urique due à divers médicaments.
- Des maladies rénales de différents types peuvent entraîner une incapacité à éliminer l'urée.
- Plusieurs facteurs peuvent entraîner des dépôts d'AU, notamment les lésions articulaires dues à l'arthrose et à une baisse de la température des articulations (d'où les crises aux pieds la nuit) et la déshydratation. Les cristaux d'urine (urate monosodique) sont le résultat final de l'accumulation d'urine. Cela se produit lorsque l'urée sérique est supérieure à 6 mg/dl. Dans les prochains articles, je parlerai des crises, de leur manifestation et des traitements.