La goutte est causée par un taux élevé d'acide urique dans le sang, qui est un déchet. Ce déchet résulte de la décomposition des purines, des substances naturellement présentes dans l'organisme. Les purines sont également présentes dans de nombreux types d'aliments. Le traitement de la goutte nécessitait autrefois des régimes stricts. Toutefois, les médicaments qui combattent la goutte ont facilité la prise en charge de cette affection. Certaines modifications du régime alimentaire sont toujours recommandées pour vous aider à éviter les poussées de goutte. Les médicaments contre la goutte peuvent...
Changements de régime
Un changement de régime alimentaire peut vous aider à éviter les poussées. Évitez les aliments riches en purines tels que le foie, les rognons, le ris de veau et les anchois. D'autres aliments, comme la viande, la volaille et le poisson, contiennent moins de purines et il est donc recommandé de les consommer avec modération.
- Ne consommez pas d'alcool ou limitez votre consommation à une petite quantité. Une consommation excessive d'alcool peut augmenter le risque d'hyperuricémie. En effet, l'alcool bloque l'élimination naturelle de l'acide urique par l'organisme. Évitez l'alcool si vous avez la goutte ou si vous souffrez de crises de goutte.
- Veillez à boire suffisamment pour éliminer l'acide urique de votre organisme. Vous devriez boire environ 2 litres de liquides par jour, davantage si vous travaillez ou si vous faites de l'exercice.
- Maintenez un poids sain. Vos articulations seront plus sollicitées si vous avez un excès de poids. Cela peut augmenter le risque de développer la goutte. Vous devriez perdre votre excès de poids, mais pas en suivant un programme d'amaigrissement rapide. Ils peuvent provoquer une augmentation de l'acide urique dans le sang.
- Les régimes pauvres en glucides sont riches en protéines et en graisses. L'hyperuricémie peut être causée par une consommation excessive de ces aliments.
Faible teneur en purines
La goutte peut être contrôlée en consommant des aliments pauvres en purines. Vous trouverez ci-dessous une liste d'aliments contenant peu de purines.
- Petit-déjeuner : Céréales et pains ; café, thé, flocons d'avoine, jus, lait, beurre de cacahuète, fromage (allégé), lait et céréales.
- Dîner - Pâtes, macaronis et œufs, ainsi que légumes, pâtes, macaronis, œufs et pains, fromages allégés, soupes et autres plats. La gélatine, les graisses, les huiles (en petites quantités), les sodas, le sucre, les sirops et autres sucreries sont également pauvres en purines.
La modération est la clé d'un régime pauvre en purines. Le bœuf, l'agneau, le porc et les légumes tels que les asperges, les champignons, les épinards, le chou-fleur et le germe de blé sont des aliments dont la teneur en purines est modérée. Ces aliments peuvent être consommés à condition qu'ils ne soient pas en trop grande quantité. Vous pouvez manger occasionnellement des aliments à forte teneur en purines, sauf si vous présentez des symptômes de goutte ou si vous êtes attaqué.