Πριν ασχοληθούμε με τη δίαιτα για την ουρική αρθρίτιδα, ας δούμε πρώτα τι την προκαλεί. Τα υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα σας μπορούν να προκαλέσουν ουρική αρθρίτιδα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε κρυστάλλους στις αρθρώσεις σας. Αυτό μπορεί να συμβεί αν τα νεφρά σας δεν λειτουργούν στο 100% ή αν το σώμα σας παράγει υπερβολικά πολύ ουρικό οξύ. Πού ταιριάζουν οι τροφές της δίαιτας για την ουρική αρθρίτιδα; Το ουρικό οξύ σχηματίζεται όταν οι "πουρίνες" στο σώμα σας διασπώνται κατά τη διαδικασία του μεταβολισμού. Οι πουρίνες αποτελούν επίσης μέρος της χημικής σύνθεσης των τροφίμων που τρώτε.
Επίπεδο πουρίνης
Ορισμένα τρόφιμα έχουν υψηλά επίπεδα πουρινών ενώ άλλα έχουν χαμηλά επίπεδα. Όπως βλέπετε, η ουρική αρθρίτιδα μπορεί να προκληθεί από την κατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες. Οι πάσχοντες από ουρική αρθρίτιδα θα πρέπει να τρώνε λιγότερα τρόφιμα πλούσια σε πουρίνες και να αποφεύγουν τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πουρίνες. Τα τρόφιμα της δίαιτας για την ουρική αρθρίτιδα δεν χρειάζεται να είναι βαρετά. Θα πρέπει να τρώτε περισσότερα φρούτα και λαχανικά, ιδίως πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Θα πρέπει να καταναλώνετε τουλάχιστον πέντε μερίδες φρούτων ή λαχανικών κάθε μέρα.
Αποφύγετε το σπανάκι, τα σπαράγγια ή το κουνουπίδι. Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν. Αυτά πρέπει να είναι γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά. Αποφύγετε τα προϊόντα σόγιας. Θα πρέπει να καταναλώνονται σύνθετοι υδατάνθρακες όπως ζυμαρικά, ρύζι, δημητριακά και ψωμί. Αποφύγετε τα προϊόντα από λευκό αλεύρι.
Βιταμίνη C
Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C μπορούν να συμπεριληφθούν στη δίαιτά σας για την ουρική αρθρίτιδα. Η δίαιτά σας για την ουρική αρθρίτιδα θα πρέπει επίσης να περιλαμβάνει απαραίτητα λιπαρά οξέα. Είναι ζωτικής σημασίας να παραμένετε ενυδατωμένοι. Η ενυδάτωση είναι το κλειδί για την πρόληψη του σχηματισμού κρυστάλλων ουρικού οξέος στις αρθρώσεις σας. Πίνετε τουλάχιστον 3 λίτρα νερό την ημέρα. Μπορείτε επίσης να συμπεριλάβετε χυμούς φρούτων στην καθημερινή σας πρόσληψη.
Ωστόσο, είναι γνωστό ότι το αλκοόλ μπορεί να προκαλέσει κρίσεις ουρικής αρθρίτιδας. Ο καφές μπορεί να απολαμβάνεται, σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι ο καφές μπορεί να μειώσει τα επίπεδα ουρικού οξέος, γεγονός που με τη σειρά του μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας. Οι τροφές της δίαιτας για την ουρική αρθρίτιδα που αναφέρονται παραπάνω δεν αποτελούν πλήρη κατάλογο του τι μπορείτε να τρώτε. Υπάρχουν αρκετές πληροφορίες που δείχνουν ότι τα τρόφιμα της δίαιτας για την ουρική αρθρίτιδα δεν χρειάζεται να είναι βαρετά.