古くから伝わる病気、痛風が人気を集めています。800万人以上のアメリカ人がこの病気にかかっている可能性があると言われています。これには多くの理由がある。まず、痛風を発症する大きな危険因子である体重過多のアメリカ人が増えていることです。また、高フルクトース含有飲料の入手や消費の増加も痛風の原因となりえます。痛風は、体内の尿酸が排出されなくなることで起こります。尿酸は、代謝から生じる副産物です。