なぜアルコールの乱用は痛風に悪いのか？

痛風は、中高年の男性、特に肥満の方に発症する代謝性疾患です。関節内に尿酸塩が蓄積するのが特徴です（足や手に多く発症します）。痛風は、血液中の尿酸の増加によって引き起こされます。これは、遺伝的に定められたプリン体の過剰生産、排泄の減少のいずれか、または両方が原因です。尿酸は、プリン体の分解過程の最終生成物であり、ほとんどの組織や食品に含まれています。尿から自然に排泄され、血液から移行します。尿酸の濃度が高く、排泄能力が低い人がいます。そのため、結晶が形成され、血中濃度が高くなります。

痛風

痛風は、2型糖尿病、肥満、腎臓病の患者さんに多くみられます。利尿剤などの薬剤も尿酸の排泄率に影響を与えることがあります。まれに、プリン体の代謝能力が低下している場合があります。この場合、痛風を発症する可能性が高くなることがあります。お酒を飲まれる方は、より一般的です。女性の血液中の尿酸値は、エストロゲン投与や妊娠によって減少します。徐々に体重を減らしていけば、この物質の量は減ります。しかし、非常に低カロリーなダイエットは、その生成量を増加させる原因となります。

低タンパクで高脂肪の食事もこの物質の濃度を高める可能性があります。果糖の摂取は悪影響を及ぼす可能性があります。痛風患者はプリン体を多く含む食品を避け、プリン体の少ない食品を食べるように勧める必要があります。プリン体は主にタンパク質食品に含まれ、体内で代謝されると最終的に尿酸が発生します。一般的な食事では、1日あたり600～1000mgのプリン体が含まれています。しかし、重症の痛風や持続性のある痛風の場合は、1日のプリン体摂取量を100～150mg/日に抑える必要があります。海産物（タコやイワシ、サバ；ムール貝、ホタテ；マス、アンチョビ、マグロ）。牛肉の煮汁、鶏肉、ほとんどの魚。肉類、赤身の魚、貝類。豆類、レンズ豆、エンドウ豆。白パン、シリアル牛乳、ヨーグルト、チーズ。ソフトドリンク、コーヒー、紅茶、ココア。すべての種類の果物バター、オイル、マーガリン、オリーブ。砂糖、はちみつ、お菓子、チョコレート。塩、酢、ピクルス

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腎臓の健康

腎臓石の組成は様々であることは興味深いことです。それぞれの主成分がどのように腎臓結石に形成されるかについては、それぞれの腎臓結石がはっきりと区別されます。すべての腎臓結石は、結晶物質からなる核で始まります。この核が尿に溶けていれば、腎臓から簡単に排泄されます。そうでない場合は、ここからが問題です。結晶核は、人の食事から摂取した他の不溶性または有毒なシュウ酸塩と結合することがあります。腎臓は血流からシュウ酸塩をより多く生産するため、核は腎臓石と呼ばれる大きな形に成長すると考えられます。カルシウム結石のうち、約75～85%と推定されます。

体内のシュウ酸カルシウムの濃度は、尿で判断します。この尿には、腎臓の尿細管に付着する小さな結晶が含まれることになります。シュウ酸カルシウムは尿中に浮遊し、結晶と結合して腎臓結石を形成することになります。カルシウムは栄養補助食品として摂取することで、カルシウム結石の発生リスクを軽減することができます。シュウ酸塩は、腸で溶けたり、排出されたりすることができます。腎臓に運ばれて結晶核を形成することはなく、カルシウム腎臓結石の形成を防ぐことができます。

カフェイン摂取量

カフェイン摂取は、尿中カルシウムのリスクを高めることが分かっています。カフェイン中毒の方は、水の摂取量を増やすとよいでしょう。尿酸腎結石は、腎臓結石全体の5～8％を占めるに過ぎず、珍しいものであることは驚くにはあたらない。尿酸結石は、血液中の尿酸の濃度が高いために起こります。この不溶性の酸が尿と結合して、尿酸腎結石を形成します。尿酸腎結石は、結石が関節の間に留まり、痛風と呼ばれる症状を引き起こすことがあることから区別されます。

痛風の痛みは、腎臓結石と関連することが多い。プリン体の過剰摂取は、尿酸の増加の原因となります。尿酸値が高い人は、肉の摂取量を減らし、アルカリ性の高い野菜や果物の摂取を増やすとよい。体内でアミノ酸を輸送することができない遺伝子のため、シスチン結石は腎臓結石全体の1%未満である。