さまざまなタイプの関節炎のための食事療法と栄養補助食品に関する情報を提供するオンライン、雑誌、書籍の多くのリソースがあります。彼らは、しばしば、関節炎が彼らの食事療法、または彼らがそれを呼ぶように関節炎の食事療法に従うことによって容易に治療することができると述べます。これらの提案は、しばしば混乱しています。食品サプリメントを作るいくつかの会社は、提案を提供します。彼らは自分たちの製品を売ることに意欲的であり、それは理解できる。多くの患者がこのような高価な食品を購入しているのは、彼らのマーケティング技術に騙されると信じているからである。本当は、毎日同じものを食べても同じ結果が得られるのである。
サプリメント
サプリメントを摂取するよりも、普段の食事から必要なビタミンを摂取する方が良い。関節炎のリスクを高める可能性のある食事と、それを減らす食事を理解する必要があります。体重の増加は、重度の関節炎である変形性関節症（OA）につながる可能性があります。食べる量を減らすか、除去する必要があります。これらの食品には、バター、ギー（清澄化した脂肪）、動物性タンパク質（主に赤身肉）、アルコールなどのドライカロリーが含まれます。また、ケーキや菓子パン、ジャンクフードなど、飽和脂肪酸を多く含む食品も含まれる。痛風関節炎は、関節の隙間に針状の尿酸結晶が形成されることで起こります。
飲酒は尿酸を多くする原因になる。アルコール依存症の患者の腎臓は、形成された尿酸をすべて排出することができない。アメリカ医師会は、関節炎患者に次のような食事を勧めている：食事の10%を動物性脂肪で構成する。
テイクノート
野菜（できれば緑の葉野菜、パセリやブロッコリー、セロリ、トマト、バナナ）、果物（グアバやパイナップル-ブロメラインを多く含む）、低脂肪を含む動物（鶏肉や七面鳥-白身肉）、複合炭水化物（玄米パン、シリアル米、パスタ）、必須脂肪酸を含む食品（サケ、マグロ、その他の小魚）、豆腐（大豆からできており、赤身肉よりも良い選択肢）。プリン体（アミノ酸）を適度に多く含む食品もお勧めだ。アスパラガス、カリフラワー、ほうれん草、エンドウ豆、全粒粉パンなどが良い選択肢だ。プリン体はすべての動物性食品に含まれており、食事から排除すべきではないことを覚えておくことが重要である。