채소 커틀릿은 영양소가 풍부합니다. 영양소가 풍부하고 몸에 좋은 영양을 제공하는 많은 야채가 들어 있습니다. 바닥이 두꺼운 웍을 스토브에 올려놓으세요. 식용유 1 테이블 스푼을 추가합니다. 양파가 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 생강 마늘 페이스트를 넣고 저어주세요. 잘 볶습니다. 모든 야채를 그릇에 넣으세요. 강황, 칠리 파우더, 가람 마살라(지라 파우더), 커민 씨 파우더(지라), 다니야 페이스트, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다. 그릇에 물을 조금 넣고 뚜껑을 덮습니다. 중간중간 계속 뒤집어 주세요. 야채가 부드러워지면 불을 끄세요. 레몬즙, 빵가루, 옥수수 가루를 추가합니다. 모든 재료를 함께 섞어 주세요. 작은 패티를 만들고 그 위에 수지(세몰리나)를 뿌립니다. 붙지 않는 타바를 스토브 위에 놓고 기름 1티스푼을 바릅니다. 타바 위에 패티를 올리고 양면을 살짝 볶습니다. 토마토 소스 또는 민트 처트니와 함께 제공합니다.
감자 사실
감자는 영양소가 풍부합니다. 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 지방이 적고 콜레스테롤이 없습니다. 감자 껍질은 식이 섬유의 훌륭한 공급원입니다. 감자는 균형 잡힌 식단을 위한 훌륭한 선택입니다. 이 채소의 영양소는 두뇌, 신체, 피부에 영양을 공급합니다. 감자는 훌륭한 에너지 부스터입니다. 당근은 비타민, 항산화제 및 식이 섬유가 풍부합니다. 당근에는 플라보노이드가 풍부하여 피부암, 폐암, 구강암을 예방하는 데 도움이 됩니다. 이 채소의 영양소는 자유 라디칼로부터 신체를 보호합니다. 구리, 칼슘, 칼륨뿐만 아니라 망간, 인, 망간을 포함한 많은 미네랄의 좋은 공급원입니다. 완두콩은 비타민, 미네랄, 항산화 물질이 풍부합니다. 완두콩은 칼로리가 낮고 콜레스테롤이 없습니다.
완두콩을 먹으면 신체가 감염에 저항할 수 있습니다. 뼈 질량 형성에 도움이됩니다. 특히 알츠하이머병 환자에게 유익합니다. 완두콩은 피부와 점막 건강을 유지하는 데 좋습니다. 콜리플라워는 항산화 물질이 풍부합니다. 이 채소는 항염증 효과가 매우 뛰어납니다. 콜리플라워를 규칙적으로 섭취하면 관절염, 비만, 당뇨병 및 염증성 장 질환과 같은 염증 질환에 도움이 될 수 있습니다. 콜리플라워는 섬유질이 풍부합니다. 소화에 좋고 배변을 조절합니다.
퓨린과 통풍
퓨린은 콜리플라워에 풍부하게 함유되어 있습니다. 통풍 환자는 식단에 콜리 플라워를 포함하기 전에 의사와 상담해야합니다. 양파는 간을 회복하고 소화를 정상화하며 식욕을 증가시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 변비, 더미 (치질), 황달, 소화 불량 및 변비에도 매우 도움이됩니다. 출혈을 줄이려면 출혈 장애에 흰 양파를 권장합니다. 코를 통한 출혈 및 더미에서 출혈과 같은 출혈 장애를 치료하는 데 사용됩니다. 기침 완화를위한 가정 요법에는 양파 사용이 포함됩니다. 양파의 씨앗과 뿌리는 발기 부전, 조산 및 불임, 남성 불임을 치료하는 능력으로 잘 알려져 있습니다. 그것은 성욕, 질 및 정액의 양을 증가시킵니다. 그것은 훌륭한 바지 카라입니다. 가려움증을 줄여줍니다. 이 기사는 저작권이 있습니다. 사비타 수이 박사는 아유르베다 의사입니다. 그녀는 아유르베다 치료법을 통한 아유르베다 도움의 웹 마스터이기도합니다.
밤나무 음식
아내와 저는 최근 밤나무 식물에 대해 짧은 토론을 했습니다. 밤나무가 풍부한 식품 섭취와 관련된 건강 위험에 대해 논의했습니다. 밤색 식품에 대한 기본적인 이해가 있었고 밤색 식품과 관련된 건강 문제가 왜 그렇게 많은지 더 자세히 알고 싶었지만 확실한 정보를 찾을 수 없었습니다. 많은 기사, 블로그 게시물, 댓글 페이지에서 나이트쉐이드 식품을 폄하하고 먹지 말 것을 권장하는 것을 발견했습니다. 이는 나이트쉐이드의 건강상 이점을 고려할 때 심각한 실수입니다. 나이트쉐이드(또는 분류)는 2,800여 종의 식물 중 하나를 의미합니다.
여기에는 토마토, 가지, 토마토, 파프리카는 물론 감자와 고추(후추를 제외한 모든 품종), 토마토, 파프리카, 담배, 담배가 포함됩니다. 이러한 식물은 고유한 물질인 알칼로이드의 존재로 구별됩니다. 알칼로이드는 식물이 곤충으로부터 자신을 보호하기 위해 생성하는 질소 함유 물질입니다. 알칼로이드는 밤나무 식물이 스스로를 보호하기 위해 생성하는 자연 방어 메커니즘입니다.
알칼로이드
알칼로이드에는 다섯 가지 기본 유형이 있으며 잠재적인 건강 문제와 관련이 있는 것으로 연구되었습니다. 1) 토마토와 감자에서 발견되는 스테로이드 알칼로이드 (2) 트로판 알칼로이드(3), 피롤리지딘 3), 피롤리지딘 4 및 5 (5) 니코틴 알칼로이드(담배, 달걀 식물, 녹색 토마토에서 발견되는 것) 제 연구의 대부분은 스테로이드 알칼로이드와 이들이 건강에 미칠 수 있는 영향에 초점을 맞췄습니다. 한 가지 강조하고 싶은 것은 알칼로이드에 민감하거나 관절염 또는 통풍과 같은 기존 관절 질환이 있는 사람만 건강에 부정적인 영향을 받을 가능성이 있다는 것입니다. 밤색 식품은 알칼로이드 함량으로 인해 일부 사람들에게 부작용을 일으킬 수 있지만 일반적으로 해롭지는 않습니다. 그러나 스테로이드 알칼로이드는 콜린 테스테라제라는 신경 세포의 효소를 차단할 수 있습니다.
스테로이드 알칼로이드는 기본적으로 특정 화학 반응/기능이 일어나도록 작용하는 물질입니다. 스테로이드 알칼로이드는 신체에 근육 경련, 뻣뻣함 및 염증을 유발할 수 있습니다. 이는 스테로이드 알칼로이드에 민감하거나 이러한 유형의 알칼로이드(감자, 토마토)가 많이 함유된 식단을 섭취하는 사람에게서만 발생할 수 있습니다. 또한 소화관 벽을 자극하여 궤양, 게실염, 용종 및 게실염과 같은 기타 심각한 질환으로 이어질 수 있는 위험도 있습니다.
알고 계셨나요?
관절염이나 기타 소화기 질환이 있는 사람은 밤색 식품을 피하고 섭취를 제한해야 합니다. 1980년 미국 럿거스 대학교는 감자 알칼로이드(스테로이드 알칼로이드 유형)가 고감자 식단을 섭취한 사람들의 골 무기질 함량과 연조직 무기질화를 감소시킨다는 연구를 수행했습니다. 이는 지방 저장량의 감소 때문이 아니라 체질량 감소 때문이었습니다. 이 연구에 따르면 이러한 알칼로이드는 뼈의 칼슘 손실과 연조직에 과도한 칼슘 침착을 유발할 수 있습니다. 가지와 그린 토마토와 같은 일부 식품에는 니코틴 알칼로이드가 함유되어 있지만, 대부분의 건강 전문가는 이를 건강 위험으로 간주하지 않습니다.
담배의 니코틴에 대한 건강상의 우려가 많기 때문에 이는 중요합니다. 또한 담배에는 니코틴을 포함하여 건강 문제를 일으킬 수 있는 다른 첨가물이 많이 들어 있다는 점도 명심해야 합니다. 또한 이러한 물질은 흡입된 연기를 통해 흡입될 수 있으며, 이는 폐 기능 저하로 이어질 수 있습니다. 가지에는 소량의 니코틴이 함유되어 있기 때문에 가지를 섭취하면 많은 건강상의 이점이 있습니다. 가지에 녹색 반점이 있거나 싹이 트면 피해야 합니다. 새싹과 녹색 반점은 알칼로이드 수치가 높다는 신호이며, 싹이 튼 감자의 쓴맛을 유발할 수 있습니다.
나이트 쉐이드
밤을 조리하면 알칼로이드 함량을 최대 40%에서 50%까지 줄일 수 있습니다. 따라서 일반적으로 알레르기가 있는 사람이 알칼로이드를 너무 많이 섭취할 가능성이 적습니다. 나이트셰이드를 완전히 피하는 것뿐만 아니라 나이트셰이드가 신체에 미칠 수 있는 영향을 인식하는 것이 중요합니다. 성분과 성분이 어떻게 만들어지는지 더 잘 알고 있으면 더 나은 선택을 하고 식단을 개선할 수 있습니다. 심각한 알레르기가 없는 한 식단에서 밤색을 제거할 필요는 없다고 생각합니다. 또한 이러한 식품이 가져올 수 있는 건강상의 이점도 얻지 못할 것입니다. 토마토가 제공하는 많은 이점 중 하나는 높은 수준의 비타민 A, C 및 항산화제입니다.
크롬이 풍부하여 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 됩니다. 또한 칼륨과 비타민 B도 다량 함유되어 있습니다. 연구에 따르면 씨 없는 토마토를 먹으면 담석과 신장 질환의 위험을 줄일 수 있다고 합니다. 고추의 건강상의 이점에는 암 발병 위험을 줄이고 건강한 면역 체계 기능을 지원하는 데 도움이 되는 높은 수준의 항산화 물질이 포함됩니다. 고추는 비타민 K가 풍부하고 섬유질이 풍부합니다. 얇게 썬 붉은 피망 반 컵에는 1 그램의 섬유질이 있습니다. 알칼로이드 민감성이 우려되는 경우 의사와 상담하는 것이 가장 좋습니다. 식단을 변경하거나 식단에 무언가를 추가하기 전에 의료 전문가와 상담하는 것이 중요합니다.