태어나기도 전에 설탕에 대한 갈망을 느낀 적이 있을 것입니다. 태아 알코올 증후군(FAS)에 대해 들어보셨을 수도 있습니다. 과당은 자연적으로 발생하는 소스에서 추출할 수 있습니다. 과당은 항상 많은 섬유질에 포함되어 있으며 에탄올과 매우 유사합니다. 영양학적으로 유일한 차이점은 에탄올의 일부가 뇌에서 대사되어 사람들이 약간 메스꺼움을 느낀다는 것입니다. 반면에 분리 과당은 명백한 독성 효과 없이 간에서 처리됩니다. 이러한 증상은 급성이 아니라 만성적입니다. 임산부가 술을 마시면 아기가 FAS에 노출될 수 있는 것과 마찬가지로, 과일 주스나 가당 음료를 마시는 산모도 태아 과당 증후군(FFS)에 노출될 수 있습니다.
어디 보자...
이것이 부분적으로 생후 6개월 된 비만 아기가 유행하는 이유입니다. 이것은 많은 엄마들이 아기에게 상업용 분유를 먹이고 있다는 사실과 결합되어 해결책을 보게 될 것입니다. 분유의 절반 이상에는 옥수수 시럽 고형물과 설탕이 포함되어 있습니다. 비만이 너무 많이 먹거나 운동을 충분히하지 않아서 발생한다고 들으면 비만 한 6 개월 된 아기가 어떻게 체중이 증가했는지 설명해달라고 요청하십시오! 실험실 쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 과당으로 일일 칼로리 섭취량의 20%를 섭취하는 산모에게서 태어난 아기는 저인슐린혈증 부모를 둔 것으로 나타났습니다. 이는 아기가 인슐린 수치가 낮은 상태로 태어난다는 것을 의미합니다. 렙틴과 인슐린은 에너지 섭취를 조절하는 호르몬 단백질입니다. 렙틴과 인슐린은 우리 뇌에 충분한 에너지가 있다는 신호를 보내 포만감을 느끼게 합니다.
과당은 또한 렙틴 생산 감소를 유발할 수 있습니다. 더 나빠집니다! 고인슐린혈증은 쾌락 중추의 일부인 핵핵에 보상 신호를 유발합니다. 이것은 비만이 되는 확실한 방법입니다. 사실상 우리는 뇌를 굶기고 과식하게 됩니다. 설탕, 특히 정제 설탕은 우리 뇌가 우리 몸에 필요하다고 생각하는 훌륭한 에너지원입니다. 우리 몸은 설탕을 갈망하도록 연결되어 있습니다. 연구자들은 설탕이 코카인보다 더 중독성이 강하다는 사실을 입증하고 있으므로, 설탕에 대한 갈망은 사소한 갈망이 아닙니다. 과당 섭취는 비만의 원인입니다. 빈 칼로리 일뿐만 아니라 만성적 인 독성 효과가 있기 때문입니다.
독성 효과
만성 독성 효과는 과당이 소화관에서 대사되지 않는다는 사실을 의미합니다. 과당은 모두 간에서 대사되어야 합니다. 부산물 중 하나는 고혈압과 통풍을 유발할 수 있는 요산입니다. 이는 빵 몇 조각에 들어 있는 120칼로리와 오렌지 주스 한 잔에 들어 있는 120칼로리를 비교해보면 쉽게 알 수 있습니다. 빵의 포도당이 분해되어 섭취된 후 24칼로리는 간에서 소모됩니다. 간은 오렌지 주스의 거의 3배에 달하는 72칼로리를 대사해야 합니다. 콜라 한 캔과 맥주 한 잔의 150칼로리를 예로 들어 보겠습니다. 콜라에는 과당과 포도당이 각각 75칼로리인 자당 형태의 탄수화물이 10.5% 함유되어 있습니다. 맥주에는 에탄올 형태의 탄수화물이 3.6% 함유되어 있습니다. OH는 정의상 탄수화물입니다.
맥주에는 60칼로리의 맥아당과 90칼로리의 알코올이 들어 있습니다. 콜라에는 과당이 위장에서 소화되지 않습니다. 결국 모두 간에서 분해됩니다. 맥주의 10%만 소화되고 나머지는 간에서 소멸됩니다. 간은 과당에서 90칼로리를, 맥주에서 92칼로리를 섭취합니다. 두 경우 모두 간은 흡수되지 않은 독소를 처리하기 위해 간을 떠납니다. 여기에 문제가 있습니다. 두 경우 모두 일반적으로 간경변증으로 알려진 지방간을 초래합니다. 비소와 같은 급성 독소처럼 즉각적이지는 않지만 시간이 지남에 따라 발생할 수 있습니다. 알코올 중독자의 술에 대한 갈망과 비슷하지만 설탕에 대한 갈망도 크게 다르지 않습니다. 이것은 금지 이후 설탕 소비가 급격히 증가한 것에서 분명합니다. 양조장에서 설탕에서 알코올을 발효시키는 것은 체내에서 일어나는 발효와 크게 다르지 않습니다.
주의 사항
에탄올의 유해한 영향을 인식한 세계 각국 정부는 과세 및 정부 통제 판매처를 포함하여 에탄올 소비를 제한하는 조치를 취하고 있습니다. 안타깝게도 과당 섭취를 줄이기 위한 조치는 거의 이루어지지 않았습니다. 이로 인해 비만과 같은 건강 문제가 위기에 처했습니다. 디톡스에 관한 기사에서 간은 필수적인 장기이며 놀라운 자가 회복 능력을 가지고 있다고 설명했습니다. 간은 종종 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 대사 증후군은 당뇨병과 심혈관 질환 발병 위험을 높이는 여러 가지 의학적 상태의 집합으로 설명할 수 있습니다. 이 모든 것은 간에서 대사 과당으로 인해 발생합니다. 여기에는 고혈압, 염증 및 간의 인슐린 저항성이 포함됩니다.
탄수화물을 지방으로 전환하는 신체의 능력을 의미하는 신생 지방 생성은 가장 심각한 장애 중 하나입니다. 이는 우리 몸이 글리코겐이라는 단기 에너지 비축량을 가지고 있기 때문입니다. 글리코겐이 충분하다고 판단되면 탄수화물을 지방으로 전환하여 장기 저장합니다. 예를 들어 운동선수의 경우 격렬한 운동으로 인해 글리코겐 수치가 고갈되었기 때문에 과당이 풍부하더라도 많은 양의 탄수화물을 섭취할 수 있습니다. 콜레스테롤 신화에 관한 기사에서 안셀 키스의 연구를 언급했습니다.
결론
1950년 열띤 논쟁을 불러일으켰던 그의 7개국 연구는 우리 식단에서 지방이 차지하는 비중이 크게 줄어든 데 큰 영향을 미쳤습니다. 지방은 대부분 탄수화물로 대체되었고, 그 대부분은 설탕으로 대체되었습니다. 설탕은 심장병 위험을 낮추기 위한 것이었지만, 오히려 심장병이 유행병 수준으로 증가했습니다. 그의 가설에는 치명적인 결함이 있었습니다. 지방은 심장병의 원인이 아닙니다. 다른 해결책이 더 성공적이었을 것입니다. 설탕이 범인입니다. 그의 연구 이후 설탕 소비량은 관상 동맥 질환에 대한 통계와 일치하는 6 배 증가했습니다. GMO 옥수수로 값싸게 생산되고 중독성이 있는 고과당 옥수수 시럽(HFCS)은 우리가 생각할 수 있는 거의 모든 가공식품에 들어갑니다. 슈퍼마켓의 빵부터 포장된 간편식, 케첩이나 바비큐 소스와 같은 조미료에 이르기까지 HFCS가 들어가지 않은 식품을 찾기가 어렵습니다.