Esate pasiryžę numesti svorio. Kad tai padarytumėte, pasirenkate dirbtinius saldiklius. Laikykitės! Štai ką turite žinoti prieš griebdamiesi dietinio gazuoto gėrimo. Dirbtinius saldiklius vartojantys žmonės dažniau priauga svorio nei tie, kurie vartoja tikrus. Dietiniai gėrimai yra dar blogesni! Dirbtiniai saldikliai gali labai padidinti insulino kiekį. Dirbtiniai saldikliai gali trukdyti jaustis sotiems. Gamintojai perdirbtuose maisto produktuose dažnai naudoja du ar daugiau dirbtinių saldiklių, kad pagerintų jų skonį. Jūsų smegenys signalizuoja kasai, kad į burną įsidėjus šiuos maisto produktus gaunamas cukrus. Tuomet kasa išskiria insuliną, kad susidorotų su nesamu cukrumi. Jūs jaučiate nusivylimą skrandyje, bet vis tiek esate alkani, todėl valgote daugiau, kad tai kompensuotumėte.
Cheminės medžiagos
Dabar apžvelkime kai kuriuos dirbtinius saldiklius, kurie naudojami šiuose cheminiuose kūriniuose. Sacharinas, naftos darinys, egzistuoja jau kurį laiką. Sacharino vis dar galima rasti mažuose rausvuose pakeliuose prie restoranų stalų, nepaisant gerai žinomo jo kancerogeniškumo. Sacharinas daugeliui yra kartaus skonio. Sacharinas buvo pirmasis cheminiu būdu sukurtas dirbtinis saldiklis. Dabar jį sparčiai vejasi kiti dirbtiniai saldikliai. Aspartamas, dar žinomas kaip "NutraSweet" ir "Equal", yra eksitotoksinas, galintis pažeisti smegenis. Aspartamo galima rasti daugelyje dietinių gazuotų gėrimų, taip pat kituose į butelius išpilstytuose gėrimuose.
Aspartamas gali sukelti visų tipų žmonių smegenų veiklos sutrikimų. Daugelis aspartamo vartojusių žmonių pranešė apie galvos skausmus, nuotaikos sutrikimus ir odos bėrimus. Aspartamas nėra geras cukraus pakaitalas. Aspartamo sudėtyje yra 50% fenilalino ir 40% asparagino rūgščių. Jame taip pat yra 10% metanolio. Fenilalinas, kuris yra junginys, kurio daugelis žmonių negali metabolizuoti, gali būti perduodamas jų vaikams. Tai gali sukelti protinį atsilikimą. Aspartamas gali sukelti smegenų vėžį ir sukelti smegenų auglius. Jis taip pat gali sąveikauti su receptiniais vaistais. Aspartamas yra metanolio turintis vaistas.
Metanolis
Metanolis yra medienos alkoholis. Metanolis yra medžio alkoholis, kuris pasiskirsto po visą kūną. Tai apima smegenis, raumeninį audinį, riebalinį ir nervinį audinį. Aspartamas jūsų organizme pasiekęs 86 laipsnius pagal Farenheitą virsta formaldehidu ir skruzdžių rūgštimi. Žinant, kad normali jūsų kūno temperatūra yra 98,6 laipsnio, įmanoma, kad balzamavimo skystis ląstelėse gali susijungti su DNR ir baltymais. Geriant per daug sodos gali atsirasti regėjimo, smegenų, širdies, nervų sutrikimų, kasos uždegimas ir net aklumas. Jei to nepakanka, kad įtikintumėte jo vengti, aspartamas kadaise buvo įtrauktas į Pentagono sąrašą, kuriame yra biologinio karo cheminių medžiagų.
Mūsų vyriausybė dirba ir rūpinasi mūsų gerove! Tokių pavyzdžių yra daug daugiau, bet šis straipsnis per ilgas. "Splenda" yra dirbtinis saldiklis, kurio skonis geresnis nei sacharino ir aspartamo. Be to, jis pasižymi šiluminiu stabilumu, todėl gali būti naudojamas maisto ruošimui. Splenda negaminama iš cukraus, tačiau iš dalies tai tiesa. Splenda prasideda kaip cukrus, o tai yra tiesa. Tačiau trys cukraus molekulės yra chemiškai modifikuotos chloro atomais. Taip susidaro chlorokarbonatas, kuris labai panašus į insekticidą. Gamintojas Splendą vadina "natūralia", tačiau šis dirbtinis saldiklis yra ne kas kita, kaip cheminis mišinys. Splendos gamintojas teigia, kad Splenda "neįsisavinama". Tačiau viename šaukšte Splendos yra tik apie 15% ir apie 6 kalorijos. Šios kalorijos gaunamos iš angliavandenių derinio, būtino chlorokarboniniam junginiui stabilizuoti. Cukrus, skirtingai nei dirbtiniai saldikliai, sulaukė blogos reputacijos, kai kalbama apie svorio metimą. Problemų sukelia ne tik šaukštelis cukraus, kurį dedate į rytinį kavos puodelį. Tai visas cukrus, kurį kiti žmonės deda į maistą, dėl kurio jūsų džinsai tampa per ankšti.
Cukraus suvartojimas
JAV žemės ūkio ministerija rekomenduoja žmonėms, suvartojantiems 2 000 kalorijų per dieną, riboti suvartojamo cukraus kiekį iki 40 gramų arba 10 arbatinių šaukštelių. USDA tyrimai rodo, kad vidutinis amerikietis per dieną suvartoja apie 20 arbatinių šaukštelių cukraus arba 64 svarus per metus. Paaugliai berniukai suvartoja beveik dvigubai daugiau. Į šį skaičių neįeina natūralus cukrus, esantis piene, vaisiuose ir daržovėse. Dabar vidutinis amerikietis suvartoja 16 proc. kalorijų, palyginti su 11 proc. 1977 metais. Paaugliai suvartoja 20 proc. šių kalorijų. Daugiausia cukraus suvartojama nealkoholiniuose gėrimuose, kurių 12 uncijų talpoje yra maždaug devyni arbatiniai šaukšteliai cukraus.
Kadangi daugelis paauglių mergaičių ir moterų renkasi gerti fosforo turtingą limonadą, o ne kalcio turtingą pieną, jos gali prisidėti prie osteoporozės epidemijos. Paauglės suvartoja beveik dvigubai daugiau gazuotų gėrimų nei pieno. Mes taip susirūpinome riebalais, kad pamiršome cukrų. Cukraus vartojimas gali sukelti rimtesnių sveikatos problemų nei nutukimas, širdies ligos ir ankstyva mirtis. Cukraus dieta gali sukelti ar apsunkinti tokias problemas kaip aknė, alergija, apendicitas ir arteriosklerozė.
Priklausomybė nuo cukraus
Priklausomybė nuo cukraus yra pagrindinė priežastis, dėl kurios daugelis įmonių ir toliau ieško būdų, kaip paslėpti cukrų perdirbtuose maisto produktuose. Nors pridėtinis cukrus dažniausiai aptinkamas nesveikuose maisto produktuose, jo gali būti ir sveikesniuose perdirbtuose maisto produktuose. Dėl šių perdirbtų maisto produktų gali būti sunku valgyti sveiką maistą, pavyzdžiui, vaisius, daržoves, neskaldytus grūdus ir ankštines daržoves. Geriausia kiek įmanoma vengti perdirbtų maisto produktų. Fruktozė yra natūralus cukrus, esantis vaisiuose. Jis saldesnis už sacharozę (rafinuotą cukrų). Turėtumėte galėti patenkinti saldumynų poreikį ir kartu maitintis sveikai. Vaisių sultys yra sveikas pasirinkimas, tačiau nerekomenduojama suvartoti daugiau nei vieną puodelį vaisių sulčių per dieną.
Medus yra šiek tiek sveikesnis už cukrų, tačiau vis tiek yra daug kalorijų turintis saldiklis. Rudasis cukrus - tai tiesiog cukrus, į kurį pridėta melasos. Maistingumo požiūriu jis nėra geresnis už baltąjį cukrų. Dirbtiniai saldikliai gali būti naudingi žmonėms, norintiems numesti svorio. Tačiau jie gali būti ne tokie sveiki kaip rafinuotas cukrus. Geriausia iš naujo išmokyti savo skonio receptorius mėgautis ne tokiais saldžiais skoniais. Jei valgysite daugiau cukraus, norėsite jo daugiau. Kuo mažiau cukraus valgysite, tuo mažiau jo norėsite. Cukrų galite pakeisti sveikesniais saldikliais, pavyzdžiui, medumi, klevų sirupu, melasa ir vaisių sultimis. Sumažinkite šių saldiklių vartojimą. Mityba, kurioje gausu sudėtinių angliavandenių, yra geras pasirinkimas. Naudokite natūralius cukrus, esančius vaisiuose, kad įveiktumėte cukraus troškimą.