Wat is jicht? Jicht is een vorm van artritis die wordt veroorzaakt door te veel urinezuren in de bloedbaan. Je kunt urinezuurafzetting krijgen door je voeding (het eten van voedingsmiddelen met een hoog urinezuurgehalte) of door nierproblemen. Wanneer de urinezuren zich ophopen, kristalliseren ze en stapelen ze zich op in de gewrichten van het lichaam. De bloedstroom is niet sterk genoeg om ze te verplaatsen. Er zijn verschillende manieren om jicht te verlichten. Jicht kan onder controle worden gehouden door je dieet. Dit betekent dat je moet weten welke voedingsmiddelen je wel en niet moet eten. Hier zijn enkele dingen die je moet vermijden in je dieet.
Cafeïne
Cafeïne is het eerste dat je moet minderen, zo niet helemaal uitbannen. Cafeïne kan het lichaam uitdrogen. De nieren kunnen niet goed functioneren als het lichaam uitgedroogd is. De bloedstroom en bloedsomloop worden ook beïnvloed. Jichtopflakkeringen kunnen worden veroorzaakt door de concentratie van chemische stoffen in het bloed, zoals urinezuren. Je kunt 's ochtends een kop of twee thee of koffie drinken, maar je moet gedurende de dag cafeïne vermijden.
Alcohol, dat vergelijkbaar is met cafeïne, kan het lichaam uitdrogen. Bier moet je vermijden omdat het gist bevat en gist kan overproductie van urinezuren veroorzaken. Orgaanvlees is een ander voedingsmiddel dat je moet vermijden. Orgaanvlees bevat het hoogste purinegehalte van alle voedingsmiddelen. Het zijn de meest purinerijke voedingsmiddelen, met de hoogste concentraties in vlees zoals kip, koe en varken. Het is het beste om naast orgaanvlees ook bewerkt vlees zoals worst en hotdogs te vermijden. Bewerkt vlees bevat niet alleen bijproducten van vlees (in feite orgaanvlees), maar ook veel natrium en verzadigde vetten. Dit kan schade aan je nieren veroorzaken en ervoor zorgen dat ze niet goed meer functioneren.
Denk aan
Een ander soort vlees dat je moet vermijden is zeevoedsel, vooral schelpdieren zoals krabben, garnalen en mosselen. Schelpdieren bevatten extreem veel purines. Mensen met jicht moeten een arts raadplegen om de beste zorg te krijgen. Je arts kan je medicijnen voorschrijven om je jichtsymptomen te verlichten. Hij of zij kan je echter ook aanraden om een voedingsdeskundige te raadplegen om je dieet te herzien. Dit is een goede manier om toekomstige opflakkeringen te voorkomen.