Jicht is een aandoening die de gewrichten aantast, vooral de gewrichten bij de ledematen. Het volgende uittreksel geeft een voorbeeld van een dieet om jicht te beheersen. Jicht is een aandoening waarbij iemand een hoog urinezuurgehalte heeft, dat niet kan worden afgevoerd. Urinezuur is een afvalproduct/product dat het lichaam produceert wanneer bepaalde voedingsmiddelen worden geconsumeerd. De nieren helpen om urinezuur uit het lichaam te verwijderen. Overtollig urinezuur dat niet door het lichaam kan worden afgevoerd, blijft meestal achter op de weke delen en gewrichten van de patiënt.
Jichtziekte
Jicht tast de gewrichten aan, vooral de grote teen, enkels, handen en armen. Jicht wordt al sinds het begin van de geschiedenis gezien als een aandoening die wordt veroorzaakt door ongezonde eetgewoonten. Jicht kan worden veroorzaakt door overmatige consumptie van bepaalde voedingsmiddelen of alcohol. Het kan ook optreden als je regelmatig voedsel met een hoog purinegehalte eet. Jicht kan ook worden veroorzaakt door alcoholgebruik.
Jicht komt vaker voor bij mannen boven de 40 jaar. Zij vormen een groot deel van de patiënten. Het risico om de ziekte te krijgen is voor vrouwen niet zo hoog als voor mannen. Men is gaan geloven dat de ziekte rechtstreeks verband houdt met alcoholgebruik, dieet en hoge doses medicijnen.
Purines
Mensen moeten hun inname van purinerijk voedsel beperken om jicht te voorkomen. Purine kan de ernstigste vorm van urinezuur veroorzaken, die dodelijk kan zijn. Purine komt voor in de meeste voedingsmiddelen die van dieren zijn afgeleid. Hoewel voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong in gematigde hoeveelheden kunnen worden geconsumeerd, worden ze niet aanbevolen voor dagelijkse consumptie. Dieetvoeding om jicht onder controle te houden, met name groenten met apigenine of flavonoïden, wordt ook aanbevolen.
Apigenine komt voor in groenten zoals peterselie en pepermunt. Zwarte bessen zijn de beste optie voor mensen die lijden aan jicht vanwege de chemische stoffen die ze bevatten. Jicht kan worden veroorzaakt door purinerijke groenten zoals spinazie, erwten en paddenstoelen. Technologen hebben ontdekt dat deze groenten het risico op jicht niet kunnen verhogen.