Ayurveda, de wonderbaarlijke treaure Indiase geneeskrachtige kruiden, beschouwt Gember als het meest waardevolle kruid vanwege de uitstekende geneeskrachtige eigenschappen. Gingembre (Zingiber Officinale), ook bekend als Ingwer in Duitse Zanzabil, Arabische & Perzische teksten, en de verse variëteit bekend als Ardhrakam of Adrakh, wordt geteeld in vele delen van India, voornamelijk in Madras, Cochin & Travancore, maar ook in Bengalen & Punjab. De gedroogde wortelstokken van gember worden Shunthi of Maha-oushdham (Sanskriet) en Sonth (Hindi teksten) genoemd.
Voordelen van gember
Gedroogd gemberpoeder en gember worden door alle Ayurvedische teksten beschouwd als een wondermiddel. Veel Ayurvedische remedies gebruiken zowel de gedroogde als de geschraapte wortelstokken. Gember bevat een oleohars Gingerine en een essentiële olie Gingerol. Het werkt inwendig als een aromatisch en carminatief stimulerend middel voor de maag, de sialagoog, de spijsvertering en het maag-darmkanaal. Uitwendig kan gember ook gebruikt worden als lokaal stimulerend of rubefaciënt.
Volgens de Ayurveda zijn de gedroogde gembervariëteiten ushna veeryam (hete kracht), Laghu snigdha-gunam ("mild en olieachtig"), madhur-vipakam ("zoet na-effect") en verse guru-ruksha-teekshan-gunam ("zware, droge en scherpe eigenschap") en katu -vipakam ("bijtend na-effect"). Het is nuttig als onderdrukker en remedie voor Vatta (lucht (slijm), en verzadigde Kapha) aandoeningen).
Wist je dat?
Gember stimuleert de zenuwen, het hart en de bloedsomloop. Het is ook nuttig bij Vatta-aandoeningen, geelzucht en andere leveraandoeningen, galachtige aandoeningen. Ayurveda beschouwt Gember als een prikkelend kruid bij uitstek. Het heeft niet de geconcentreerde irriterende hitte van pepers, waardoor het soms te sterk kan zijn. Het is echter sterk genoeg om de bloedvaten en spieren uit te dagen en wakker te schudden. Het kan ook de interne organen uitdagen, vooral het spijsverteringsstelsel.
Gember wordt verondersteld het agni of stofwisselingsvuur te stimuleren. Een lage agni kan leiden tot een slechte spijsvertering, slechte absorptie en een slechte bloedsomloop. Dit zijn allemaal problemen waar gemberbehandelingen tegen kunnen helpen. Een traditioneel recept voor gepotentieerde Gember is het schillen en drogen in de schaduw. Daarna wordt vers gembersap toegevoegd en zeven dagen lang gemacereerd. Ten slotte wordt het onder optimale omstandigheden gedroogd en vervolgens door neteldoek gemalen om eventuele vezels te verwijderen.
Dit recept heeft magische effecten op alle veelvoorkomende kwalen, waaronder hoesten en verkoudheid, dyspepsie, winderigheid, braken en maagpijn en spasmen. Gember is een aangenaam, aromatisch en prikkelend kruid dat kan worden gebruikt als een verzekering of profylactische behandeling voor elk van de bovengenoemde kwalen. In de oudheid werd gember Maha-aushidhi (een groot medicijn) genoemd en gebruikt als een carminatief of antigistmiddel.
Houd rekening met
Gember wordt vereerd om zijn medicinale waarde, smaak, pikantheid en aroma. Zelfs Griekse artsen als Galen, Aviceena en Pomose gebruikten gember. Gember werd in vele vormen gebruikt om verstoringen van de ziekelijke functies van het lichaam te behandelen, verlamming door een verstoord flegmatisch evenwicht, jichtige artritis en zelfs als afrodisiacum. De calorische waarde van gember wordt op 67 geschat. Het kan ook gebruikt worden om de smaak en eetlust te verbeteren en het is ook een specerij die gebruikt kan worden bij alle soorten voedsel. Regelmatig gebruik van gember vermindert het risico op winderigheid, dyspepsie en hyperaciditeit.
Deze aandoeningen worden veroorzaakt door een hoge inname van niet-vegetarisch of gefrituurd vet voedsel. Als gember na het koken wordt gezeefd met water, kun je vers citroensap en een snufje zout toevoegen om de eetlust te verhogen. Dit recept reinigt de tong en keel, verhoogt de eetlust en geeft een aangenaam gevoel. Je kunt gember ook mengen met honing en heet water om niet-specifieke verkoudheid te behandelen.
Natuurlijke geneeswijzen
Een mengsel van gember en honing, gekookt in water met venkelzaadextracten, is een vochtafdrijvende combinatie die het zweten bevordert om griepkoorts te verlagen. Het wordt ook gebruikt als slijmoplossend middel bij bronchitis en astma, kinkhoest en fthisis. Je kunt ook gemberpasta met heel weinig water gebruiken om kiespijn en hoofdpijn te verlichten. Een halve theelepel gember met honing en een half gekookt ei, één keer per dag gedurende een maand, kan worden gebruikt om de seks stimulerende centra te versterken en impotentie, voortijdige zaadlozing en spermatorroe te genezen.
Een soortgelijk recept met gember en gekookte melk kan ook worden gebruikt om vrouwelijk frigiditeit te behandelen. Je kunt ook heerlijke gemberrecepten maken die voor meerdere doeleinden kunnen worden gebruikt om elke ziekte te behandelen. De Vedische teksten bevelen een dagelijkse inname aan van 1/2 tot 2 g gedroogd gemberpoeder met honing, twee tot drie keer per dag. Ayurvedische remedies bevatten vaak gember in een of andere vorm, als onderdeel van complexe kruidenformules. De goddelijke wonderbaarlijke genezende eigenschappen van gember kunnen gebruikt worden om van zelfs de meest ongeletterde persoon een succesvolle arts te maken.