Carl Linnaeus, een Zweedse botanicus uit de 18e eeuw, beweerde dat het eten van alleen aardbeien zijn jicht kon genezen. Hij was botanicus en wist waarschijnlijk veel over bloemen en fruit. Je kunt foto's van hem zien op een schilderij. Dit suggereert dat hij een bekende expert was in zijn tijd. Hij werd 71 jaar oud, wat vrij oud is voor een eeuw die zich zo bewust was van jicht. Onthoud dat diëten met slechts één voedingsmiddel, zoals het eten van alleen aardbeien, crashdiëten zijn als dit waar is. Deze kunnen jichtaanvallen veroorzaken, dus het is geen goed idee om Linnaeus na te volgen. Wat was er met de aardbeien dat dit veroorzaakte?
Aardbeien
Het hoge vitamine C-gehalte van aardbeien is een goed voorbeeld. Ten minste drie onderzoeken hebben aangetoond dat Vitamine C urinezuren kan verminderen of kan beschermen tegen jicht. Het laatste onderzoek toonde aan dat Vitamine C effectief was in het verlagen van urinezuren, hoewel niet met een grote hoeveelheid. Het was echter voldoende (10-15% overmaat) om het nuttig te maken. Flavonoïden zijn één manier om het in zijn beste vorm binnen te krijgen. Dit is niet verrassend, aangezien veel Vitamine C-producten flavonoïden uit citrusvruchten bevatten. Experts hebben verklaard dat Vitamine C-producten gelijke of bijna gelijke hoeveelheden flavonoïden moeten bevatten.
Dit heeft een negatief effect op hun therapeutische eigenschappen. Slechts één supplement dat ik vond (van de 10 Vitamine C-preparaten) doet dit. De meeste bevatten tussen 10% en 20% flavonoïden naast de Vitamine C. Vitamine C kan het beste uit voedsel en sappen worden gehaald. De voedingsdeskundigen van de wereld zijn het over ten minste één ding eens. Er wordt aangenomen dat er 4000 flavonoïden zijn. Maar slechts vijf daarvan, plus de proanthocyanidinen zijn getest in voedingsmiddelen. Anthocyanidinen (of anthocyanen), flavon-3 ols en flavanonen zijn de vijf subklassen van flavonoïden.
Supplementen
Quercetine, een voedingssupplement waarvan wordt aangenomen dat het effectief is bij de behandeling van jicht, is een van de flavonolen. Het komt voornamelijk voor in appels en uien. Het zit ook in grapefruits en andere groene bladgroenten. Quercetine komt ook voor in aardbeien. Aardbeien staan hoog op de lijst van voedingsmiddelen met veel vitamine C, met een totaal van 59 mg per 100 gram. Ze bevatten ook veel flavonoïden. Hoewel ze een vergelijkbaar flavonoïdenprofiel hebben (anthocyanidinen en flavan-3-olen), zijn ze niet precies hetzelfde. Aardbeien hebben meer proanthocyanidinen dan kersen.
De waarde van aardbeien als voedingsmiddel bij jicht houdt hier echter niet op. Laten we eens kijken naar andere voordelen van voeding die gunstig kunnen zijn bij jicht. Totaal flavonoïden tot vitamine C 68% Hoog. H: Aardbeien hebben een matig hoge alkaliteit. Glycemische index Matig. Goed. ORAC-score (antioxidantpotentieel): Dit voedingsmiddel behoort tot de meest hoogwaardige Vitamine C-voedingsmiddelen. Water: 91% Goed.
Conclusie
Zijn er getuigenissen over aardbeien bij de behandeling van jicht? Ik heb er verschillende gezien. Ik herinner me er een waarin een man zei dat hij naar de koelkast ging om aardbeien te pakken als hij de drang naar jicht voelde. Na het eten van de aardbeien verdween het gevoel. Dit is het soort verhaal dat je zou lezen over kersen, kersensap en gedroogde kersen. Ja, voeg een extra portie toe als je restjes hebt.