Er zijn veel studies gedaan naar de gezondheidsvoordelen van koffie. Is koffie goed voor je? Elk verhaal heeft altijd twee kanten. De gezondheidsvoordelen van koffie zijn al jaren omstreden. Degenen die het drinken noemen de antioxiderende werking en het hersenversterkende potentieel. De tegenstanders wijzen op de nadelen, zoals slapeloosheid, indigestie en hoge bloeddruk. Hier zijn enkele redenen waarom koffie goed voor je is. Koffie heeft meer antioxidanten dan thee en cacao, die beide supersterren zijn op het gebied van antioxidanten. Wetenschappers schatten dat er ongeveer 1000 antioxidanten in onbewerkte koffiebonen zitten, en honderden meer die worden toegevoegd tijdens...
Antioxidanten
Deze antioxidanten zijn van vitaal belang bij het bestrijden van ontstekingen. Ontsteking kan leiden tot verschillende chronische ziekten, waaronder artritis, kanker en atherosclerose. De preventie van hart- en vaatziekten is belangrijk met behulp van chlorogeenzuur, een krachtige antioxidant die bijna uitsluitend in koffie voorkomt. De antioxidanten neutraliseren vrije radicalen die van nature voorkomen in onze stofwisselingsprocessen. Dit kan leiden tot oxidatieve stress, die chronische ziekten kan veroorzaken. Ganoderma paddenstoel extract is een ander ingrediënt in koffie. Dit kruid is rijk aan antioxidanten. Het vermogen van het lichaam om te genezen en de levensduur te verlengen wordt vergroot door het consumeren van biologische natuurlijke koffie zoals ganodermaa paddenstoel. Positieve effecten van cafeïne worden gezien in de hersengebieden die verantwoordelijk zijn voor het geheugen en de concentratie.
Deze kwaliteit helpt je te concentreren en je taken af te maken zonder je duizelig te voelen. Het is nog niet duidelijk hoe lang deze geheugenboost duurt, en het kan van persoon tot persoon verschillen. Er is overweldigend bewijs dat koffie de gezondheid van uw hart kan verbeteren door bescherming tegen slagaderlijke schade door ontsteking. Uit een grootschalig Nederlands onderzoek onder 37.000 mensen bleek dat matige koffiedrinkers (zij die 2 tot 4 kopjes per dag drinken) 20% minder kans hadden op hartziekten dan zij die meer dronken.
Onderzoek
Veel studies hebben aangetoond dat koffiedrinken verband houdt met het voorkomen van diabetes. Wetenschappers geloven dat koffie de bloedsuikerspiegel helpt reguleren. Onderzoekers ontdekten dat koffieconsumptie een omgekeerde relatie heeft met de bloedspiegels van leverenzymen. De lever is gevoeliger voor ontstekingen als hij hoge niveaus van enzymen heeft. De enzymen zijn lager als je koffie drinkt. Weet u het nog steeds niet zeker? Dit is wat vele studies hebben aangetoond: Koffieconsumptie kan depressies verminderen bij zowel mannen als vrouwen.
Uit een studie bleek dat zware koffiedrinkers 20% minder kans hadden om een depressie te ontwikkelen. Cafeïne activeert neurotransmitters die je stemming regelen. Jicht wordt veroorzaakt door hoge niveaus van urinezuur. De antioxidanten in koffie verlagen het insulineniveau, waardoor het urinezuurgehalte daalt. Jichtaanvallen worden daardoor verminderd. Matige koffieconsumptie, vijf tot zes kopjes per dag, is niet genoeg om jichtaanvallen te veroorzaken. Vooral koffie met ganoderma-extract kan u helpen langer te sporten en vermoeidheid te bestrijden. Dit zijn slechts enkele van de vele voordelen die we hebben ontdekt bij het drinken van gezonde koffie. Centraal staat het drinken van gezonde koffie. Deze voordelen kunnen van persoon tot persoon verschillen.
Zwart Elixir
Koffie is jarenlang bekritiseerd omdat het ongezond zou zijn en slechts gebruikt werd om mensen wakker en alert te houden. Het is met humor het "stoute bonen sap" genoemd. Laten we eens uitzoeken waarom koffie een veelbelovend gezondheidstonicum kan zijn. In het jaar 850 na Christus werd de koffieteelt voor het eerst gedocumenteerd in Ethiopië. Daarna werd het geïntroduceerd in Arabië, waar het geheim werd gehouden totdat de Nederlanders erin slaagden enkele planten te smokkelen. In de periode 1715-1730 werd koffie geïntroduceerd in Midden-Amerika. In 1720 verbouwden de Nederlanders hem voor het eerst in Oost-Indië. Zuid-Amerika kreeg het in 1730. Koffie wordt verbouwd in veel equatoriale gebieden in de wereld, waaronder de Indonesische zone tot en met Nieuw-Guinea. Robusto en Arabica zijn de twee belangrijkste koffievariëteiten.
Robusto is populairder omdat hij een rijkere smaak heeft dan Arabica. Robusto wordt echter meer gewaardeerd om zijn vollere body. Robusto wordt traditioneel gebruikt voor cafeïnevrije mengsels omdat hij een vollere body heeft. Dit is echter ook de reden waarom veel cafeïnevrije melanges geen hoge waardering krijgen van koffiekenners. Nieuwere cafeïnevrije melanges gebruiken de Arabica variëteit, en de smaak weerspiegelt die verandering. Er is een lager risico op het ontwikkelen van Parkinson, darmkanker, diabetes type 2, cirrose, leverziekten, jicht en andere ziekten in verband met koffieconsumptie. Het blijkt dat koffie de belangrijkste bron van antioxidanten is in Amerika en mogelijk ook in andere koffielanden. Het maakt niet uit of je gewone of decaf melanges gebruikt.
Effecten
Studies tonen ook aan dat het toevoegen van melk of zuivel aan koffie de opname van antioxidanten door uw lichaam niet lijkt te beïnvloeden. Twee van de belangrijkste antioxidanten in koffie zijn cafeïnezuur en chlorogeenzuur. Deze zuren zouden ook antibacterieel en schimmelwerend zijn. Antioxidanten combineren zuurstofatomen met gezonde weefsels, wat zou kunnen leiden tot kankermutaties. Antioxidanten zijn goed voor het bestrijden van ontstekingsveroorzakende ziekten. Vanwege zijn vermogen om de opname van glucose te vertragen, kan koffie diabetes type II helpen voorkomen. Cafeïne kan dit effect verminderen, dus een decaf melange is beter. Koffie met een hoog zoetgehalte kan het beste worden vermeden. Dit zou de gunstige effecten van de anti-diabetische eigenschappen van de koffie tenietdoen. Koffie bevat ook een hoog gehalte aan kalium, magnesium en mangaan.
Een hoge inname van kalium, magnesium en mangaan is goed voor hart en bloedvaten en spieren. Spiercontracties en -ontspanning zijn afhankelijk van de juiste verhoudingen van deze belangrijke mineralen. Sommige van deze mineralen kunnen via de urine worden uitgescheiden door de diuretische werking van cafeïne. Een hoge kaliuminname kan problemen veroorzaken voor mensen met een verminderde nierfunctie. Matiging is een verstandige keuze als het gaat om voedingskeuzes. U kunt de effecten van cafeïne verminderen door een decaf-mengsel van hoge kwaliteit te kiezen. Studies hebben aangetoond dat goedkopere decaf-melanges die hoofdzakelijk van Robusto-bonen zijn gemaakt, een negatief effect kunnen hebben op het LDL-cholesterolgehalte. Er zijn nu hoogwaardige Arabica decaf-koffiesoorten verkrijgbaar die de mythe ontkrachten dat decaf-koffie slecht is voor het cholesterolgehalte. Het blijkt dat koffie een gezonde drank is en de belangrijkste bron van gezonde antioxidanten voor veel van de hedendaagse drukbezette mensen. Het is gemakkelijk om elke dag een kop of twee van deze zwarte vloeistof te drinken.