Europa tilbyr medisinske kålblader for å behandle akutt betennelse. For å redusere nød plasseres strimlet kål i et kålblad. Det kan også brukes til å lindre smertene til en ammende kvinne som blir oppblåst. Kål kan brukes til å behandle forstoppelse, kikhoste og hetetokter. Det brukes til å trekke ut juice, knuse blader og lage salve eller avkok. Grøtomslag har blitt brukt til å behandle brannskader, kutt, skålding. Dens betennelsesdempende egenskaper hjelper til med å lindre smerter fra tannpine, ...
Kål
Kålomslag ble brukt på halsen for å lindre halsbetennelse og strupehodebetennelse. Du kan bruke grøtomslag ved å knekke bladets midtribbe og stryke det. Fersk juice kan brukes som et vanndrivende og antiseptisk middel for urinveiene. De kan også brukes til å redusere væskeansamlinger, redusere eller fjerne nyrestein, leddgikt og urinsyregikt. Gurgler laget av kålsaft kan brukes til å behandle sår hals. De kan også blandes med varmt vann for å gjøre det mer effektivt for trøtte øyne. Kålen er rik på jern og klorofyll, noe som har vært mye brukt til å behandle anemi. Den kan også brukes til å øke melkeproduksjonen hos ammende mødre.
Tradisjonell russisk medisin bruker kålsaft blandet med salt for å stimulere fordøyelsen og lindre kronisk forstoppelse. Kål, en velvoksen grønnsak som dyrkes over hele verden, stammer fra Vest-Europa. Den ble først dyrket for rundt 200 år siden. Før den ble dyrket, ble den brukt som medisinsk urt.
Bruksområder
I moderne tid brukes kål først og fremst til kulinariske formål. Det er en toårig eller flerårig plante med en bred stilk, grågrønne blader og firbladede blomster. Den produserer en endeknopp som utvides helt i løpet av det første året. Denne knoppen danner det vanlige kålhodet. Ifølge mytologien ble kålen skapt av Lykurgos' tårer. Da han ble engstelig ved synet av dødelige som drakk til de ble fulle, rev han opp alle vinrankene for å gi plass til kålen som vokste ut av tårene hans. Vinrankene vokste tilbake med tiden, men grekerne, romerne og andre mente at kål var det beste middelet mot alkoholdamp.
De spiste til og med noen få blader for å forberede store banketter, der etiketten krevde at verten fylte opp alle gjestenes kopper. Det finnes tre hovedtyper kål: rødkål, grønnkål og savojkål. Grønnkål kommer i en rekke farger, fra blekgrønn til mørkegrønn. Rødkål har blader som enten er rødlilla eller lilla med hvite årer. Både rødkål og grønnkål har blader med glatt struktur.
Legg merke til
Savoykålbladene er mer rufsete og gulgrønne.
- Øker cellenes evne til avgiftning og rensing. Effekten av fytonæringsstoffer som finnes i korsblomster som kål, er bemerkelsesverdig. Dette er gener som øker produksjonen av enzymer som er involvert i avgiftning.
- Fremmer fordøyelsens helse.
- Forbedrer kvinners helse. Indol-3-karbinol (I3C) har vist seg å øke avgiftningen av østrogen og redusere forekomsten av brystkreft.
- Behandling av magesår. Det høye innholdet av glutamin, som er en aminosyre, er det foretrukne drivstoffet for cellene i magesekken og tynntarmen. Dette er sannsynligvis årsaken til at kålsaft er effektivt til å kurere magesår.
- Beskyttende mot Alzheimers sykdom. Rødkålens rike innhold av polyfenoler, også kjent som antioksidanter, kan beskytte hjernecellene mot de skadelige effektene av amyloid betaprotein.
- Kardiovaskulære fordeler.