Når du får diagnosen urinsyregikt, er en av de første advarslene legen din kan gi deg, å være oppmerksom på matvarer med høyt innhold av urinsyrer som produserer egenskaper kjent som puriner. Når puriner metaboliseres, kan de føre til dannelse av urinsyre. For høye nivåer av urinsyre kan føre til dannelse av urinkrystaller i leddene. Dette kan forverre tilstanden din og øke antallet smertefulle anfall. Du kan få en liste over matvarer som kan utløse urinsyregikt og som kan forverre tilstanden din.
Avlastning
Selv om listen skal gi lettelse, er det noen nye ideer om matvarer som har høyere nivåer av puriner. Du kan nå spise matvarer med høyt purininnhold, som tidligere sto på "ikke spis"-listen. Matvarer med høyt purininnhold bør unngås hvis de faller inn under kjøttkategorien. Det finnes noen få unntak fra denne regelen. Alle typer organvev er det beste kjøttet å unngå, da det kan utløse et giktanfall. Unngå skalldyr og alle typer organvev. Rødt kjøtt, vilt og fett kjøtt bør unngås. En liten mengde av disse kan imidlertid tolereres.
Når det gjelder håndtering av giktutbrudd, er puriner bare én del av ligningen. Puriner finnes i mange matvarer som tidligere ble ansett som like skadelige som innmat og rødt kjøtt. Nyere forskning har imidlertid vist at de kan være en sunn del av giktpasienters kosthold. New England Journal Of Medicine publiserte i 2004 funn som viste at grønnsaker med høyt purininnhold ikke har samme effekt på giktpasienter som kjøtt og sjømat.
Giktpasienter
Personer med urinsyregikt kan få lindring ved å spise fettfattige meieriprodukter. Studier som har undersøkt effekten av høye purinnivåer i mat, har avdekket at grønnsaker med høye purinnivåer ikke er like effektive til å forebygge giktanfall. Dette skyldes at de ikke behandles på samme måte som kjøtt og sjømat. Studier viste også at urinsyreinnholdet kan økes ved inntak av kjøtt, innmat, sjømat og andre matvarer.
Dette kan øke risikoen for et giktanfall. Urinsyregiktanfall kan også forsterkes ved å spise lite meieriprodukter. Personer med urinsyregikt har nå fått reviderte matanbefalinger. Pasienter med urinsyregikt eller de som er mer utsatt for å utvikle urinsyregikt på grunn av familiehistorie eller andre faktorer, bør fortsatt unngå rødt kjøtt, gjærbrød og sjømat. Det anbefales også at de begrenser inntaket av alkohol, rødt kjøtt, gjærbrød og innmat. Disse matvarene er fortsatt potente matvarer som inneholder mye purin og kan forårsake en økning i urinsyre.
Konklusjon
Mange av de purinrike grønnsakene, som spinat, erter og sopp, som tidligere ble ansett som utrygge, er nå trygge å spise. Disse grønnsakene og meieriproduktene kan faktisk hjelpe giktpasienter på veien mot en bedre helse.