Gikt er en tilstand som skyldes et overskudd av urinsyrer i kroppen. Pasienter som gjennomgår behandling for denne tilstanden, må følge en spesiell diett for å minimere symptomene. Gikt er forårsaket av krystallisering av urinsyre. Dette forårsaker leddgikt, noe som resulterer i herding og eventuell betennelse i leddene. Deretter kommer tretthet med leddsmerter. Høy feber, som er forårsaket av betennelse som utløser en immunreaksjon som inkluderer pyrogener (feberinduserende kjemikalier) og dannelse av nyrestein.
Effekter av gikt
Gikt forårsaker leddskader på stortåen, og det antas derfor at flere gikttilfeller involverer den store enn den andre. Smertene i stortåen blir ofte beskrevet som "i brann": storfoten blir betent om natten og svulmer så mye at det blir umulig å støtte et laken. Gikt antas å være relatert til metabolismen av purin. Purinmetabolisme produserer urinsyrer, som kan knyttes til gikt.
Mangel på urikase, et enzym som bryter ned urinsyre, har ført til utbredt bekymring. Det er ikke kjent hvordan urinsyre krystalliserer. Det antas at mange faktorer bidrar til krystallisering, inkludert acidose, som bidrar til akkumulering av urinsyre; proteiner i den ekstracellulære matrisen, som kondroitin, proteoglykan og kjølige temperaturer. Selv om rollen til kjølige temperaturer i syrekrystallisering ikke kan bestemmes, ser det ut til å forklare hvorfor gikt er mer vanlig i nedre ledd (som knær og tær) enn i øvre.
Ledsmerter
Gikt kan diagnostiseres ved å teste leddvæske, som er væske tatt fra leddene. Gikt kan også diagnostiseres ved blodprøver som indikerer hyperurikemi. Giktmidler inkluderer NSAIDs (ikke-steroide, betennelsesdempende medisiner), som reduserer smerte og betennelse, xantinoksidasehemmere, som allopurinol eller febuxostat, som hemmer urinsyreproduksjon fra purin, og urikosurika som probenecid, som øker utskillelsen av urinsyre i urinsystemet, og dermed reduserer mengden i blodet.
Symptomene på gikt kan være alvorlige og bør behandles umiddelbart av en spesialist. Gikt er ofte knyttet til dårlig kosthold. Giktete mennesker bør tilberede gikt diettmat og ordne dem i en gikt diettmeny. Fordi proteininntak er positivt korrelert med urinsyreproduksjon, anbefales et proteinfattig kosthold. Disse matvarene kan være vanskelige å unngå, spesielt de som er rike på purin, men de kan reduseres hvis man lager giktoppskrifter.
Konklusjon
Giktlindring eller redusert risiko kan oppnås med kosttilskudd som vitamin C og antioksidanter. Trening er også et godt alternativ. Til slutt anbefaler giktdietter ofte at visse matvarer, som honning og øl, unngås.