Gikt er en stoffskiftesykdom som rammer middelaldrende menn, særlig de som er overvektige. Den kjennetegnes av opphopning av urinsalter i leddene (den rammer oftest føttene og hendene). Gikt er forårsaket av en økning i urinsyrer i blodet. Dette kan skyldes enten genetisk forutbestemt overproduksjon av puriner, redusert utskillelse eller begge deler. Urinsyre, som er sluttproduktet av nedbrytningsprosessen av puriner og kan finnes i de fleste vev, er en av...