Dna moczanowa jest stanem spowodowanym wysokim poziomem kwasu moczowego we krwi. Wysoki poziom kwasu moczowego w komórkach krwi może powodować odkładanie się złogów w tkance łącznej między stawami. Złogi te, które wyglądają jak ostre, postrzępione kryształy igieł, powodują stan zapalny, ból, obrzęk i zaczerwienienie. Kwas moczowy jest wynikiem rozpadu substancji zwanej "purynami", której nerki nie są w stanie wyeliminować. Zwykle pochodzi z żywności o wysokim poziomie aktywnych puryn, takich jak sardynki, wątroba i boczek.
Puryny
Puryna, naturalna substancja występująca w wielu naszych posiłkach, zwłaszcza w białku zwierzęcym, znajduje się również w naszej diecie. Po spożyciu puryn organizm rozkłada je i wytwarza kwas moczowy. Można go znaleźć w dużych ilościach w przetworzonej żywności, niezdrowych posiłkach i niektórych alkoholach, w tym piwie. Dna moczanowa może być spowodowana dietą bogatą w pokarmy zwierzęce i purynowe, a także nadmiernym spożyciem alkoholu, zwłaszcza jeśli jest to choroba rodzinna. Możesz spróbować obniżyć poziom kwasu moczowego tak bardzo, jak to możliwe.
Aby obniżyć poziom kwasu moczowego, należy przeanalizować swoją dietę i wprowadzić zmiany. Istnieją pewne pokarmy, których należy unikać w przypadku dny moczanowej. Większość mięs, podrobów i ekstraktów mięsnych, dziczyzna, przetworzone mięso, sosy, ekstrakty drożdżowe, makrela i sardynki są uważane za produkty naruszające kwas moczowy. Pokarmy te są bogate w purynę i należy ich unikać, zwłaszcza w przypadku zaostrzenia dny moczanowej. Pokarmy te można spożywać w niewielkich ilościach po opanowaniu objawów dny moczanowej. Należy jednak zachować ostrożność, gdyż w przeciwnym razie może dojść do nasilenia objawów podagry.
Plan żywieniowy
Dobrym sposobem radzenia sobie z dną moczanową jest stworzenie planu żywieniowego. Zmianę spożywanych pokarmów należy traktować jako wybór stylu życia, a nie dietę. Pomoże to uniknąć poczucia "braku", a nowe wybory żywieniowe mogą stać się rutyną. Należy spożywać pokarmy o niskiej zawartości puryn, takie jak pieczywo, płatki zbożowe (biała mąka o niskiej zawartości błonnika, rafinowane zboża lub biała mąka), masło orzechowe i orzechy.
Produkty o niskiej zawartości puryn obejmują zupy (kremowe lub warzywne bez ekstraktu mięsnego), kawę, herbatę, napoje bezalkoholowe, soki, soki owocowe i niskotłuszczowe sery. Picie alkoholu jest niebezpieczne, ale częste picie kawy lub herbaty nie stanowi problemu. Może zwiększyć poziom kwasu moczowego do poziomu, który może powodować ataki podagry. Unikaj ich za wszelką cenę. Aby wypłukać kryształy kwasu moczowego, zaleca się picie co najmniej 10-12 ośmiouncjowych szklanek płynów bezalkoholowych dziennie. Wiele osób pytało: "Czy bakłażan jest pełen puryn?". Najlepiej jest unikać posiłków zawierających aktywne puryny. Zmień swoją dietę tak, aby zawierała żywność o niskiej zawartości puryn. Należy również unikać zaostrzeń dny moczanowej.