As pessoas perguntam-me frequentemente quais os alimentos a evitar para prevenir ataques de gota. Normalmente, digo-lhes apenas para evitarem alimentos ricos em purinas. Fiquei surpreendido ao ver que algumas delas estavam à espera que eu enumerasse uma variedade de alimentos. Então, digo-lhes para reduzirem a ingestão de alimentos ricos em proteínas e feijão, para estarem seguros. É impossível lembrarmo-nos de todos os alimentos que são perigosos ou arriscados para os doentes com gota.
O que fazer?
Procure no Google a palavra-chave "High Purine Food list" e verá a lista completa. Receio que possa desmaiar, pois pelo menos 70% dos seus alimentos favoritos estão na lista. Se nunca fez este tipo de dieta antes, não será agora um doente com gota. As pessoas que sofrem de gota estão constantemente a tentar lembrar-se dos alimentos a evitar e a preocupar-se com a possibilidade de comerem acidentalmente refeições que provocam gota num evento social ou num jantar.
As pessoas que sofrem de gota crónica estão constantemente com medo de sofrer da dolorosa inflamação das articulações. Vivem numa prisão mental que lhes retira a sua felicidade e a das suas famílias. Os "medicamentos de cortina de fumo" receitados pelos médicos podem inicialmente reduzir a dor e a inflamação.
Vejamos...
Para obter os resultados desejados, o doente terá de tomar mais doses ou doses mais elevadas dos medicamentos químicos. Eventualmente, o doente aperceber-se-á de que não pode continuar a tomar os medicamentos prescritos e terá de encontrar uma alternativa. As alterações na dieta são o melhor tratamento para a hiperuricemia (níveis elevados de ácido úrico no sangue). Não se trata de saber quais os alimentos a evitar. Trata-se de saber o que o doente deve comer para neutralizar os ácidos úricos que provocam a formação de pequenos cristais nas articulações.
É isto que desencadeia a inflamação gotosa. Os ataques de gota continuarão a ocorrer enquanto os cristais de urato permanecerem na articulação. Quanto mais cristais tiver nas suas articulações, maior será a probabilidade de ter ataques. Os alimentos com elevado teor de purinas e ácido úrico apenas podem prevenir a formação de novos cristais, mas não ajudam a eliminar os cristais existentes.
Recordar
Para derreter os cristais que estiveram escondidos durante anos nas suas articulações, precisa de comer mais e beber mais água com minerais alcalinos. Isto requer paciência e tempo. A gota não é uma cura para tudo. Esta é uma verdade cruel que tem de aceitar antes de poder iniciar um processo de cura gradual para uma saúde melhor.