Guta este o afecțiune dureroasă care rezultă din nivelurile excesive de acid uric din sânge. Guta poate fi cauzată de factori genetici, de obezitate, de expunerea la plumb și de consumul de alimente bogate în purină. Guta poate fi controlată prin evitarea alimentelor bogate în purină. Acest lucru poate fi dificil de făcut. Cu toate acestea, este posibil să eliminați din dieta dumneavoastră unele alimente care au un nivel ridicat de purină. Ce sunt purinele? Și de ce sunt ele una dintre principalele cauze ale gutei. Purinele sunt compuși chimici care se găsesc în celulele din corpul nostru și în alimentele pe care le consumăm.
Nivelul de acid uric
Deoarece acizii urici ajută la protejarea căptușelii vaselor noastre de sânge împotriva deteriorării, purinele trebuie să fie descompuse în uric. Cu toate acestea, nivelurile prea ridicate de acid uric pot duce la probleme grave de sănătate. Artrita gutoasă este cauzată de cristalizarea acidului uric și depunerea acestuia în articulații, rinichi și alte organe. Purinele sunt esențiale pentru sănătatea noastră. Cu toate acestea, este important să le ținem sub control. Cu toate acestea, nu toate purinele sunt create la fel și nu este posibil să spunem că fiecare aliment pe care îl consumăm provoacă gută. Guta este cel mai frecvent cauzată de purinele care se găsesc în carne și pește.
Purinele care se găsesc în produsele lactate nu sunt considerate a fi o cauză a gutei. De fapt, ele pot contribui la prevenirea acesteia. În cazul în care se suspectează că dieta unei persoane este o cauză a gutei, aceasta este sfătuită să aibă o dietă săracă în purine. Dacă starea unei persoane este deja severă, i se cere să își reducă aportul zilnic de purine la 100-150 miligrame. Trebuie să știți că o porție de 3,5 uncii de fiecare de anșoa și macrou, midii sau rinichi, ficat și alte produse din carne poate conține până la 1.000 mg de purine.
Guta poate fi cauzată și de leguminoase (mazăre verde și uscată, precum și linte, fasole, linte și fasole), sparanghel, ciuperci, tărâțe de grâu și fulgi de ovăz. Berea este, de asemenea, cunoscută ca fiind cauza gutei, deoarece conține drojdie. Bolnavii de gută trebuie să rețină că o dietă bogată în grăsimi și proteine este o cauză majoră a gutei. Cel mai bine este să evitați cărnurile albe grase, carnea de vită și puiul prăjit.
Amintiți-vă
Bolnavii de gută ar trebui să aibă o dietă săracă în grăsimi și proteine și un aport ridicat de carbohidrați complecși. Alimentele alcaline contracarează nivelurile ridicate de acid urinar. Alimentele alcaline includ bananele, cartofii și portocalele, precum și smochinele, frunzele de păpădie și cacao. Aceste alimente nu ar trebui să fie dăunătoare pentru nicio altă afecțiune pe care persoana o poate avea.