Прежде чем перейти к рассмотрению диеты при подагре, давайте сначала разберемся, что ее вызывает. Высокий уровень мочевой кислоты в крови может стать причиной подагры. Это может привести к образованию кристаллов в суставах. Это может произойти, если почки работают не в 100% режиме или если организм вырабатывает слишком много мочевой кислоты. Какие продукты можно употреблять при подагре? Мочевая кислота образуется при расщеплении пуринов в организме в процессе метаболизма. Пурины также входят в химический состав пищи, которую вы едите.
Уровень пуринов
Некоторые продукты содержат большое количество пуринов, другие - малое. Как видно, подагра может быть вызвана употреблением продуктов с высоким содержанием пуринов. Больные подагрой должны употреблять меньше продуктов, богатых пуринами, и избегать продуктов с высоким содержанием пуринов. Диетическое питание при подагре не должно быть скучным. Следует есть больше фруктов и овощей, особенно зеленых листовых овощей. Каждый день необходимо съедать не менее пяти порций фруктов или овощей.
Избегайте шпината, спаржи и цветной капусты. Вопреки распространенному мнению, молочные продукты можно употреблять. Это должны быть молочные продукты с низким содержанием жира. Избегайте соевых продуктов. Следует употреблять сложные углеводы, такие как макароны, рис, крупы и хлеб. Избегайте продуктов из белой муки.
Витамин C
В диету при подагре можно включать продукты, богатые витамином С. Диета при подагре должна также включать незаменимые жирные кислоты. Крайне важно соблюдать гидратацию. Гидратация является ключевым фактором, препятствующим образованию кристаллов мочевой кислоты в суставах. Выпивайте не менее 3 литров воды в день. Можно также включать в ежедневный рацион фруктовые соки.
Однако известно, что алкоголь провоцирует приступы подагры. Вопреки распространенному мнению, кофе можно пить. Некоторые исследования показали, что кофе может снижать уровень мочевой кислоты, что, в свою очередь, уменьшает риск развития подагры. Перечисленные выше продукты питания при подагре не являются полным перечнем того, что можно употреблять в пищу. Достаточно информации, чтобы показать, что диетические продукты при подагре не обязательно должны быть скучными.