Мне часто задают этот вопрос, и я всегда отвечаю на него одинаково: подагру вызывает не то, что вы едите. Но, что более важно, то, что ваш организм не ест. Высокий уровень мочевой кислоты в крови может вызывать подагрические симптомы. Мочевая кислота - это побочный продукт химических соединений, называемых "пуринами", которые являются частью процесса метаболизма в организме. Мочевая кислота образуется при расщеплении этих соединений. Затем мочевая кислота поглощается почками, перерабатывается и выводится из организма.
Почки
Иногда почки могут перегружаться от количества вырабатываемой мочи или работать недостаточно эффективно. В этом случае в организме задерживается избыток мочевой кислоты, что может привести к образованию кристаллов и подагре. Подагра и диета тесно связаны между собой. Пурины также содержатся в клетках организма. Видно, что пурины постоянно поступают в организм. Чтобы избавиться от подагры, необходимо снизить уровень мочевой кислоты.
Это означает, что необходимо снизить потребление пуринов. Как я уже упоминал, пурины могут содержаться в продуктах питания в различных количествах или концентрациях. В первую очередь необходимо определить, в каких продуктах содержится большое количество пуринов, а в каких - малое.
Угадайте, что?
Важно избегать продуктов с высоким содержанием пуринов и выбирать продукты с низким содержанием пуринов. Это поможет создать здоровую диету при подагре. Продукты с высоким содержанием пуринов, как правило, содержат много белка. К таким продуктам относятся субпродукты/органное мясо, например печень и почки, курица, например утка и гусь, рыба, например сельдь и сардины, моллюски, например мидии и гребешки, а также дрожжи и дрожжевые продукты.
Продукты с незаменимыми жирными кислотами (например, тунец, орехи и семечки, льняное семя и др. ), продукты с высоким содержанием витамина А (например, красный болгарский перец и краснокочанная капуста, картофель и др. ), зеленые листовые овощи (но не шпинат и спаржа), молочные продукты с низким содержанием жира (йогурты, молоко, сыры и др.).
Carbohydratos
Сложные углеводы (например, хлеб, крупы и рис), а также фрукты, овощи - все это хорошие варианты. Подагру можно лечить с помощью здоровой диеты. Она поможет вам определить, появится ли у вас подагра снова или вы сможете ее устранить. Есть и много других важных моментов, которые следует учитывать.