Gikt kan orsakas av höga nivåer av urinsyra. Du måste sänka dina urinsyranivåer. Att undvika vissa livsmedel är en viktig del av denna process. Giktsymtom kan orsakas av kristallbildning i leder och bindväv. Men kristaller bildas bara när din kropp har högre nivåer av urinsyra än normalt. Hur uppstår höga urinsyranivåer och vilken roll spelar maten i denna process? Urinsyra är en naturlig biprodukt av kroppens ämnesomsättning. Den produceras av kemiska föreningar som kallas "puriner" i din kropp och som bryts ned under denna process.
Låt oss se...
Normala hälsosamma nivåer av denna syra är bra, eftersom den är en viktig antioxidant. Högre nivåer än normalt kan leda till njursten och gikt. Så länge dina njurar fungerar som bäst kan överskott av urinsyror elimineras från kroppen. Om dina njurar inte fungerar som de ska utsöndras inte tillräckligt med syra. Överskottet stannar kvar i blodet. Detta kan leda till kristallbildning i lederna och därmed gikt.
Hög urinsyra kan också förekomma när dina njurar fungerar bra. Detta beror på att din kropp producerar mer än vad dina njurar kan hantera. Din kost kan vara en orsak. Puriner kan också finnas i de livsmedel du äter, där vissa puriner är mer vanligt förekommande än andra. En kost som innehåller mycket puriner kommer att producera mer urinsyra än vad dina njurar kan hantera. Giktpatienter bör ta en titt på sin kost och göra nödvändiga förändringar för att minska mängden urinsyra.
Notera
Vilka livsmedel bör man undvika för att minska produktionen av urinsyra?
- Kött av organ: t.ex. 2. Organkött: t.ex. lever, hjärta, njurar och hjärna.
- Vilt och fågelvilt: t.ex. hjort, kanin, rapphöna, fasan och anka.
- Skaldjur, räkor, havskräftor, pilgrimsmusslor, musslor
- Vissa fiskar: t.ex. makrill, sill och ansjovis.
- Vissa fjäderfän: t.ex. gås, kalkon och kyckling.
- Några grönsaker
- Sås / köttextrakt Sås, konsommé, buljong och boullion.
Alkohol
Även om alkohol inte är ett livsmedel är det välkänt att det kan utlösa gikt. Öl, liksom bagerijäst, innehåller mycket puriner. Även om det är bättre att undvika dessa livsmedel kan det vara svårt att hålla dem borta på lång sikt. Om du tycker att det är svårt att undvika dessa livsmedel bör du åtminstone minska mängden du äter vid ett och samma tillfälle och hur ofta du äter dem. Du bör begränsa ditt intag av magert kött, fågel och fisk till 1,5 dl per dag. Det är dock bäst att undvika organ- och viltkött helt och hållet. De innehåller mycket puriner.