Askorbinsyra, ett viktigt näringsämne, fungerar som ett vitamin som är nödvändigt för normal mänsklig funktion. Askorbinsyra fungerar som en antioxidant i levande organismer. Den skyddar kroppen mot oxidativ stress. Detta är ett tillstånd där det finns fler fria radikaler än antioxidanter. Askorbinsyra kan inte produceras av kroppen, så den måste tas som ett kosttillskott eller födointag. Askorbinsyra hjälper till att aktivera enzymer. Ett av dessa enzymer är produktionen av kollagen. Detta är en avgörande komponent för att förebygga och behandla skörbjugg.
C-vitamin
Kroppen saknar tillräckligt med C-vitamin för att kollagenet ska fungera korrekt. Kollagensyntesen är en nyckelfaktor för djurens snabba sårläkning och för att förhindra blödningar från kapillärerna. Skörbjuggspatienter kan få bruna fläckar på benen och låren på grund av åldrande och exponering för ultraviolett strålning. Skörbjugg kan leda till svampigt tandkött eller blödande slemhinnor. Skörbjuggspatienter är vanligtvis bleka och har perioder av depression. De kan inte röra sig. Avancerade fall av skörbjugg kan leda till varfyllda sår, förlust av tänder och till och med dödsfall.
Rökare som äter en kost av låg kvalitet löper större risk att utveckla lungsjukdomar än de som har en högre nivå av vitamin C. Kroppen använder askorbinsyra för många funktioner, inklusive syntes av kollagen, karnitin och neurotransmittorer.
Askorbinsyra
Vitaminet donerar och delar sina elektroner under denna process för att förhindra ytterligare oxidation och hålla järn och koppar på sina reducerade nivåer. C-vitamin ger sina elektroner till andra enzymer för att stödja regelbunden enzymaktivitet. Tre enzymer är involverade i hydroxylering av kollagen, där kollagenmolekylerna antar en högre struktur. C-vitamin är användbart för utveckling och underhåll av brosk och blodkärl samt ärrvävnad. Två enzymer är viktiga komponenter i produktionen och transporten av karnitin.
Detta ämne är avgörande för produktionen av ATP eller adenosintrifosfat. Askorbinsyra används inom fotografi som reduktionsmedel och konserveringsmedel i fotografiska framkallningslösningar. Askorbinsyra förstörs lätt av värme, ljus, syre, metaller och värme. C-vitamin kan också bidra till att sänka kroppens nivå av urinsyra, vilket kan resultera i en motsvarande låg grad av gikt. C-vitamin kan också användas för att passera blod-hjärnbarriären, vilket kan förhindra neurologiska störningar och dödsfall efter en stroke. C-vitamin kan också vara en effektiv behandling av lunginflammation.
Slutsats
Det finns många bevis som stöder detta. Oxidativ stress är ett tillstånd där antalet fria radikaler i kroppen överstiger antalet antioxidanter. Detta tillstånd kan få allvarliga konsekvenser för patienter med högt blodtryck, hjärt-kärlsjukdom, diabetes och andra inflammatoriska sjukdomar. North American Dietary Association rekommenderar 90 mg, men inte mer än 2000 mg per dag.