Naši predniki so ljubili, analizirali in načrtovali naravo. Znanje, ki so ga imeli, so uporabili za ustvarjanje in skrb za svoje okolje. Odkrili so tudi zdravilne lastnosti zelenjave in rastlin ter jih uporabljali pri svojih zdravstvenih težavah. Te skrivnosti so se ohranile vse do danes. V tem članku bomo obravnavali zdravilne lastnosti različnih vrst zelenjave in kako jih lahko uporabite za zdravljenje različnih bolezni.
Bodite pozorni
- Rabarbara je bogata z organskimi kislinami, vitamini in mineralnimi solmi. Uporablja se lahko za pomoč pri prebavi, izboljšanje presnove, sestavo krvi in zdravljenje zaprtja. Izvleček cvetov rabarbare v etanolu se uporablja za krepitev las in nego kože.
- Listi solate so bogati s karotenom, vitamini, organskimi kislinami, ogljikovimi hidrati, beljakovinami in minerali. Uravnavajo raven vode v telesu, pomagajo pri gibanju črevesja in zdravijo zaprtje. Solato lahko uživate tudi za krepitev živčnega sistema, zniževanje krvnega tlaka ter zdravljenje gastritisa in drugih razjed. Uživanje te zelenjave lahko pomaga pri izločanju holesterola iz telesa.
- Fitoncidi v čebuli lahko uničijo mikrobe in olajšajo izločanje solz. Zelenjava je bogata z vitamini (C, B in PP), sladkorji, glikozidi in drugimi biološko aktivnimi snovmi. Spomladanska čebula vsebuje veliko vitamina C in karotena. Uporablja se lahko tudi za zdravljenje slabokrvnosti, kroničnega tonzilitisa in akutnih obolenj zgornjih dihalnih poti, kot sta anemija in angina. Uporablja se lahko tudi za preprečevanje gripe in drugih bolezni srca, ateroskleroze in esencialne hipertenzije. Čebula telesu zagotavlja vitamine, krepi telo in spodbuja apetit. Odvretek čebulnih lupin lahko uporabljate za izpiranje ust pri zdravljenju stomatitisa in kot grgranje. Uporabite jo lahko za zdravljenje težav z lasmi ter za obkladke za rane in vnetja.
- Paradižnik vsebuje ogljikove hidrate, karoten in različne vitamine (vključno z vitaminoma P in C) ter organske kisline in minerale. Uporablja se lahko za čiščenje telesa. Uporabljamo jih lahko za pospeševanje presnove in preprečevanje protina.
- Inzulin v gomolju topinamburja lahko nadomesti sladkor in škrob. Uporabljati bi ga morali diabetiki. Gomolj vsebuje tudi beljakovine, vitamine in številne druge mineralne snovi, kot so silicij, kalij in magnezij. Uporablja se lahko za preprečevanje bolezni srca in ožilja. Izkazalo se je, da je odlična pomoč pri krepitvi odpornosti in izboljšanju prebave.