Dna, chorobný stav, ktorý väčšina ľudí pozná, je v skutočnosti hyperurikémia. Ide o stav, ktorý nastáva, keď sa zvýši hladina kyseliny močovej v krvi. Dna sa zvyčajne častejšie objavuje u mužov nad 50 rokov, keď sa v kĺboch hromadia kryštáliky kyseliny močovej. Usadeniny kyselín močových tvoria hrbolček alebo výrastok na báze palca na nohe, na päte, ruke alebo kolene. Hromadenie urátov môže spôsobiť aj podráždenie uší.
Dna
Dna sa vyznačuje zápalom kĺbov a bolesťou, ktorá spôsobuje nepríjemné pocity a nespavosť. Kyselina močová je vlastne odpadový produkt z rozkladu purínových aminozlúčenín. Za normálnych podmienok sa kyselina močová rozpúšťa v krvi a vylučuje sa obličkami. Dna sa môže vyvinúť, keď obličky nefungujú správne alebo v nich zostane veľa purínu. Na obnovenie rovnováhy v metabolizme aminokyselín by sa mohol podávať vo vode rozpustný draslíkový prípravok.
Tým by sa problém vyriešil. Dne možno predchádzať vyhýbaním sa potravinám a produktom s vysokým obsahom purínových báz, ako sú orgánové mäso, vývary, slede, huby, ryby, kuracie mäso, vajcia, ovsené jedlá, špenát a slede. Pivo, fazuľa a hrach tiež obsahujú vysoké množstvo aminokyselín.
Výskum
Nedávne štúdie ukázali, že konzumácia piva je hlavným rizikovým faktorom pre vznik dny. Obsah alkoholu v pive môže zvyšovať hladinu kyseliny močovej v krvi a kvasinky pri kvasení zdvojnásobujú nebezpečenstvo hyperurikémie. Klinická štúdia pacientov s reumatizmom odhalila, že 41% pacientov trpiacich dnou vypilo denne viac ako 12 uncí piva v porovnaní so 17% v skupine so zdravými osobami. Osoby trpiace dnou musia vedieť, aké potraviny by mali konzumovať, aby sa vyhli tomuto ochoreniu alebo ho liečili.
Dnu možno liečiť každodennou konzumáciou čerstvých alebo konzervovaných čerešní. Klinická štúdia na ľuďoch trpiacich dnou ukázala, že pol kila čerstvých alebo konzervovaných čerešní znížilo hladinu kyseliny močovej v krvi a v priebehu niekoľkých dní obnovilo jej normálnu hladinu. Títo pacienti boli bez záchvatov dny. Zistilo sa, že nápomocná je aj čerešňová šťava. Čerešňová šťava je bohatá na vápnik, fosfor a najmä 191 mg draslíka na každých 100 m sodíka. Draslík pomáha udržiavať zdravú rovnováhu kyseliny močovej v krvi a zabraňuje kryštalizácii v našich kĺboch. Čerešne sú prospešné aj pre vysoký obsah kyselín jablčných, ktoré dokážu neutralizovať kyselinu močovú aj mliečnu.