Європа пропонує лікувати гострі запальні процеси за допомогою капустяного листя. Щоб зменшити дистрес, подрібнену капусту поміщають в капустяний лист. Він також може бути використаний для полегшення болю у годуючої жінки, що переповнюється. Капуста може використовуватися для лікування запорів, кашлюку і припливів. З неї добувають сік, подрібнюють листя і роблять мазь або відвар. Припарки здавна використовували для лікування опіків, порізів, ошпарювань. Його протизапальні властивості допомагають зняти біль від зубного болю, мігрені, головного болю, набряків.
Капуста
Капустяну припарку прикладали до горла для полегшення тонзиліту і ларингіту. Використовувати припарку можна, надломивши листок посередині ребра і пропрасувавши його праскою. Свіжий сік можна використовувати як сечогінний та антисептичний засіб для сечовивідних шляхів. Вони також можуть бути використані для зменшення затримки рідини, зменшення або усунення каменів у нирках, артриту і подагри. Полоскання з соку капусти можна використовувати для лікування болю в горлі. Їх також можна змішувати з гарячою водою, щоб зробити більш ефективними для втомлених очей. Він багатий залізом і хлорофілом, який широко використовується для лікування анемії. Його також можна використовувати для збільшення вироблення молока у годуючих матерів.
Традиційна російська медицина використовує сік капусти, змішаний з сіллю, для стимуляції травлення і позбавлення від хронічних запорів. Капуста, добре розвинена овочева культура, яка широко вирощується в усьому світі, походить із Західної Європи. Вперше її почали культивувати близько 200 років тому. До її окультурення вона використовувалася як лікарська рослина.
Застосування
Основне використання капусти в наш час - це її кулінарне використання. Це дворічна або багаторічна рослина з широким стеблом, сіро-зеленим листям і чотирипелюстковими квітками. Вона виробляє кінцеву бруньку, яка повністю розширюється протягом першого року. З цієї бруньки формується качан звичайної капусти. Міфологія свідчить, що капуста з'явилася зі сліз Лікурга. Стурбований тим, що смертні п'ють до безтями, він вирвав усі виноградні лози, щоб звільнити місце для капусти, яка виросла з його сліз. Згодом виноградна лоза відросла, але греки, римляни та інші народи вважали, що капуста найкраще бореться з алкогольними випарами.
Кілька листочків з'їдали навіть для приготування великих бенкетів, на яких етикет вимагав, щоб господар наповнював чашки всіх гостей. Існує три основні види капусти: червонокачанна, зелена і савойська. Зелена капуста буває найрізноманітніших кольорів, від блідо-зеленого до темно-зеленого. Червонокачанна капуста має листя або малиново-фіолетові, або фіолетові з білими прожилками. Як червонокачанна, так і зелена капуста мають листя з гладкою текстурою.
Взяти до відома
Листя савойської капусти більш гофроване, жовтувато-зелене.
- Підвищують здатність клітин до детоксикації та очищення. Ефективність фітонутрієнтів, що містяться в хрестоцвітних, таких як капуста, вражає. Це гени, які збільшують вироблення ферментів, що беруть участь в детоксикації.
- Сприяють здоров'ю травлення.
- Покращення жіночого здоров'я. Показано, що індол-3-карбінол (I3C) підвищує детоксикацію естрогенів і знижує захворюваність на рак молочної залози.
- Лікування пептичної виразки. Високий вміст глутаміну, який є амінокислотою, є кращим паливом для клітин, що вистилають шлунок або тонкий кишечник. З цим, ймовірно, пов'язана ефективність капустяного соку в лікуванні виразки.
- Захищає від хвороби Альцгеймера. Багаті поліфеноли червонокачанної капусти, також відомі як антиоксиданти, можуть захистити клітини мозку від руйнівного впливу амілоїдного бета-білка.
- Користь для серцево-судинної системи.