Аюрведа, чудовий скарб індійських цілющих трав, вважає імбир найціннішою травою за його чудові лікувальні властивості. Імбир (Zingiber Officinale), також відомий як Інгвер (німецькою Zanzabil, арабською та перською мовами), а свіжий сорт відомий як Ардракам або Адрах, вирощується в багатьох частинах Індії, в основному в Мадрасі, Кочині та Траванкорі, а також в Бенгалії та Пенджабі. Висушені кореневища імбиру називаються Shunthi або Maha-oushdham (на санскриті) і Sonth (на хінді).
Переваги імбиру
Сушений порошок імбиру та імбир вважаються чудодійним засобом у всіх аюрведичних текстах. Багато аюрведичних засобів використовують як сушені, так і вискоблені кореневища. Імбир містить живицю Gingerine, а також ефірну олію Gingerol. Внутрішньо він діє як ароматичний і вітрогонний стимулятор шлункового, сіалагогічного, травного і шлунково-кишкового тракту. Зовнішньо імбир також може застосовуватися як місцевий стимулятор або рубефациент.
Аюрведа стверджує, що сушені сорти імбиру - це ушна-верьям (гаряча сила), лагху снігдха-гунам ("м'який і маслянистий"), мадхур-віпакам ("солодкий післясмак") і свіжий гуру-рукша-текшан-гунам ("важкий, сухий і гострий") і кату-віпакам ("їдкий післясмак"). Він корисний як пригнічуючий засіб і засіб від розладів Ватта (повітря (флегма) і ослабленої Капха).
Ви знали?
Імбир стимулює роботу нервів, серця і системи кровообігу. Він також корисний при розладах Вата, жовтяниці та інших розладах печінки, жовчних станах, розладах жовчовиділення. Аюрведа вважає імбир гострою травою par excellence. Він не має концентрованого подразнюючого тепла перцю чилі, який іноді може зробити його занадто сильним. Однак він досить сильний, щоб кинути виклик кровоносним судинам і м'язам і розбудити їх. Він також може кинути виклик внутрішнім органам, особливо травній системі.
Вважається, що імбир стимулює агні або метаболічний вогонь. Низький рівень агні може призвести до поганого травлення, поганого всмоктування і поганого кровообігу. Це всі проблеми, з якими можуть допомогти ласощі з імбиру. Традиційний рецепт потенційованого імбиру полягає в тому, що імбир очищають від шкірки і сушать в тіні. Потім додають свіжий сік імбиру і мацерують протягом семи днів. Нарешті, його сушать в оптимальних умовах, а потім перетирають через муслін, щоб видалити всі волокна.
Цей рецепт має магічний вплив на всі поширені недуги, включаючи кашель та застуду, диспепсію, метеоризм, блювоту та шлункові болі та спазми. Імбир - приємна, ароматна і гостра трава, яка може бути використана в якості страхового або профілактичного лікування будь-якого з вищезазначених недуг. У стародавні часи імбир називали маха-аушидхі (великі ліки) і використовували як вітрогінний або протизапальний засіб.
Взяти до уваги
Імбир шанують за його лікувальну цінність, смак, гостроту та аромат. Ще грецькі лікарі, такі як Гален, Авіцена та Помос, використовували імбир. Імбир використовувався в різних формах для лікування дисбалансу хворобливих функцій організму, паралічу через флегматичний дисбаланс, подагричного артриту і навіть як афродизіак. Калорійність імбиру оцінена в 67 балів. Він також може використовуватися для поліпшення смаку і апетиту, а також як приправа до їжі, яку можна використовувати з усіма видами продуктів. Регулярне вживання імбиру знижує ризик виникнення метеоризму, диспепсії та підвищеної кислотності.
Ці стани викликаються великим споживанням невегетаріанської або смаженої жирної їжі. Якщо імбир після кип'ятіння процідити з водою, можна додати свіжовичавлений лимонний сік і дрібку солі для підвищення апетиту. Цей рецепт очистить язик і горло, підвищить апетит і викличе приємні відчуття. Також можна використовувати імбир, змішаний з медом і гарячою водою, для лікування неспецифічної застуди.
Природні засоби
Суміш імбиру та меду, зварена у воді з екстрактами насіння фенхелю, є потогінною комбінацією, яка збільшує потовиділення для зниження температури при грипі. Він також використовується як відхаркувальний засіб при бронхіті та астмі, кашлюку та фтизі. Ви також можете використовувати імбирну пасту з дуже невеликою кількістю води, щоб полегшити зубний біль і головний біль. Половина чайної ложки імбиру з медом і половиною вареного яйця, прийнята один раз на день протягом місяця, може бути використана для тонізації статевих центрів і лікування імпотенції, передчасної еякуляції і сперматореї.
Подібний рецепт з використанням імбиру і кип'яченого молока можна використовувати і для лікування жіночої фригідності. Також можна приготувати чудові універсальні рецепти з імбиру, які можна використовувати для лікування будь-яких захворювань. Ведичні тексти рекомендують щодня вживати від 1/2 до 2 г сухого порошку імбиру з медом два-три рази на день. У складі складних трав'яних формул, аюрведичні засоби часто містять імбир в тій чи іншій формі. Божественні чудодійні лікувальні властивості імбиру можуть бути використані для того, щоб навіть найнеграмотніша людина стала успішним лікарем.